Organska piletina, koja se prodaje kao meso, je perad koja je hranjena visokokvalitetnom hranom bez kemikalija. U većini dijelova svijeta, pilići koji se prodaju kao organski konzumiraju biljne proteine, žitarice i žitarice zajedno s suplementom ili dodacima koji sadrže esencijalne vitamine i minerale. Neki organski kokoši dobivaju i riblji obrok. Neki pilići označeni kao organski dobivaju hranu koja izričito ne dopušta genetski modificiranu hranu.
U nekim zemljama tradicionalni uzgajivači pilića svojim stadima redovito daju antibiotike za promicanje rasta. Uzgajivači organskih pilića ne dopuštaju svojim stadima da unose antibiotike; međutim, u nekim slučajevima, kokoši uzgojene organski koje su napadnute bolešću mogu se liječiti antibioticima i dalje se po zakonu prodavati kao organski.
Organska hrana za piletinu nije tretirana kemijskim aplikacijama za ubijanje štetnika insekata ili biljnih bolesti. To povećava troškove proizvodnje za ove vrste hrane i, u konačnici, cijenu organske piletine. Međutim, mnogi potrošači vjeruju da se viša cijena isplati jer je manje vjerojatno da će meso kod onih koji ga konzumiraju pridonijeti ozbiljnim bolestima, poput raka.
Organski pilići mogu biti u kavezima ili na ispaši. Mnogi zagovornici zdrave hrane i suosjećajnog postupanja prema životinjama uzgojenim za meso ne odobravaju uvjete gužve na intenzivnim farmama. U tim uvjetima pticama u kavezima gotovo da nema mjesta za kretanje i drže se u uvjetima slabog osvjetljenja, stresnim uvjetima. Organski pilići se ne hrane kemikalijama i antibioticima koje se neorganskim kokošima daju za proizvodnju debelih kokoši spremnih za klanje u kraćem vremenskom razdoblju, ali postoji veća vjerojatnost da će razviti bolest kao rezultat pretrpanih uvjeta. Kvaliteta njihovog mesa vjerojatno će također patiti.
Pilići na paši smiju slobodno trčati. Hrani se kukcima, sjemenkama i sitnom divljači te im se daje dodatna hrana. Ne pate od čestih bolesti; to znači da se ne liječe antibioticima. Nisu sve kokoši na paši organske. Potrošači koji žele samo perad koja je i organska i ispašena trebaju potvrditi oboje.
Oznaka koja ispada iz popularne upotrebe je “slobodan uzgoj”. Tehnički, u nekim područjima, kokoši se mogu prodavati kao slobodni ako im je dopušteno samo nekoliko minuta dnevnog izlaganja na otvorenom. Poput pilića na paši, oni koji su označeni kao slobodni uzgoj nisu nužno organski. Međutim, u slučaju pilića iz slobodnog uzgoja i pilića na paši postoji veća vjerojatnost da će upotreba antibiotika biti ograničena ili izostati. Većina farmera koji uzgajaju ptice izvan intenzivnih metoda također će vjerojatnije hraniti svoja stada kvalitetnijom hranom koja je organska.