Malo je stvari u životu ljepše od zdjele prepune crvenih srdaca od jagoda. Postoje deseci načina za izradu deserta od jagoda. Jednostavna posuda posuta šećerom i kupanje u vrhnju dovoljna je da zadovolji i najslađe, ali pametni kuhar tu ne treba stati. Torta s jagodama mogla bi biti prvi desert od jagoda koji će vam pasti na pamet, ali postoje i palačinke od jagoda, pite, kolači, pa čak i kolači od sira i pudingi koje treba uzeti u obzir.
Svježe iz vrta ili s seljačke tržnice, neoštećene jagode ne zahtijevaju puno toga i onog da bi se dotjerale u istinski elegantan desert. Umjesto da sipate vrhnje na zdjelu voća rubina, tučeno vrhnje koje je nježno dozirano s kapljicom ekstrakta vanilije ili badema nudi još jednu mogućnost. Ubacite krišku biskvita ili peciva ispod bobica i vrata raja bi se mogla pojaviti.
Kuhari s malo više vremena mogli bi razmisliti o izradi parfea od jagoda. Ovaj desert je gotovo jednako jednostavan i zahtijeva samo narezano bobičasto voće, sladoled ili puding i šlag. Ove tri stvari mogu se složiti u parfe čašu kako bi se stvorila gozba za oči i jezik.
Palačinke su lake za kuhanje i uvijek impresioniraju. Nakon što je tijesto ispečeno u tanke palačinke pa uvaljane s narezanim i pošećerenim jagodama, desertu treba samo malo šećera u prahu. Jagode su dobrodošle da se drugo voće sklupča u palačinkama, posebno banane, borovnice ili narezane breskve.
Ostali nevjerojatno jednostavni, a opet potpuno elegantni deserti od jagoda uključuju one koji su umočeni u fondue od čokolade. Otopljena tamna, mliječna ili bijela čokolada lijepi se na kožicu sjemenki jagoda, sjajeći je glatkom, slatkom vanjštinom. Posluživanje samo dvije ili tri masne bobice premazane čokoladom s nekoliko pekana ili pistacija čini zadovoljavajući desert.
Kuhari koji vole peći mogli bi tjedno stvarati novi desert od jagoda i ne ostati bez ideja još mnogo, mnogo mjeseci. Jagode smještene na tortu s anđeoskom hranom čine poslasticu s malo masnoće, a ugurati narezane bobice zajedno s pudingom ili šlagom između slojeva složene torte definitivno je ukusno. Cheesecake šaka jagoda pretvara u ružičasti i savršeni desert.
Ako su ljetni dugi, blistavi dani izblijedjeli u zimsku zastoj, nema potrebe za očajem. Mudri kuhar sjeti se oprati, obrezati i zamrznuti četvrtine jagoda kad ih ima u izobilju. Šaka ili dvije ubacite u blender s kuglicom sladoleda donose još jednog pobjednika među savršenim desertima od jagoda.