Feta quiche se može pripremiti na sličan način kao i druge vrste quichea. Feta sir, koji je čvrst, blago slan sir od ovčjeg, kozjeg ili kravljeg mlijeka, zamjenjuje druge vrste sira u quicheu. Kuharica pri izradi quichea može koristiti bilo koju vrstu kore, od standardnog tijesta za pitu do phyllo tijesta. Povrće kao što su špinat, luk i rajčica izvrsni su dodatak ovoj vrsti quichea.
Prvi korak kod pripreme feta quichea je sastavljanje kore. Obično tijesto za pitu treba peći na slijepo prije dodavanja fete i ostalih sastojaka. Pečenje na slijepo podrazumijeva pečenje kore bez ikakvog nadjeva kako bi se imala vremena ispeći i ravnomjerno zapeći. Većina kuhara prekriva tijesto slojem utega za pitu kako bi se spriječilo da se skupi kada se peče.
Budući da feta sir dolazi iz Grčke, neki kuhari mogu odlučiti dodati mediteranski štih u quiche i koristiti phyllo tijesto umjesto tijesta za pitu. Phyllo tijesto se često prodaje u dijelu zamrzivača kao više tankih listova tijesta. Kako je tako tanak, kuhar bi trebao koristiti više slojeva phyllo-a da napravi koru za quiche. Svaki komad phyllo-a treba premazati tankim slojem ulja prije nego što ga prelije drugim komadom phyllo-a. Filo kore ne moraju biti pečene na slijepo.
Nakon što je kora feta quichea pripremljena, kuhar je treba preliti slojem izmrvljenog sira. Feta sir se prodaje u obliku blokova ili mrvljenih. Obično je prethodno izmrvljeni sir mnogo skuplji. Fetu je lako izmrviti rukom. Većina recepata za feta quiche zahtijeva između 1/4 šalice (57 grama) i 1/2 šalice (113 grama) mrvljenog sira.
Postoji mnogo opcija za dodatke feta quicheu. Popularno povrće uključuje špinat i luk, sušene rajčice i artičoke ili crvenu papriku i špinat. Neki kuhari mogu odlučiti dodati i meso u quiche. Kobasica je popularna opcija. Povrće i meso se obično slažu na fetu.
Feta quiche se obično završava tijestom od jaja i mlijeka. Neki kuhari radije koriste mlijeko s malo masti s quicheom kako bi smanjili količinu kalorija u jelu. Drugi radije koriste vrhnje ili punomasno mlijeko, jer se time dobiva bogatije jelo. Dobra smjernica koju treba slijediti je 1/2 šalice (113 grama) mlijeka za svako jaje upotrijebljeno u quicheu.