Sušilica za raspršivanje je uređaj koji se koristi za proizvodnju suhih, praškastih tvari iz tekućih suspenzija ili kaša izlaganjem raspršene struje suspenzije vrućem plinu. To je jednostavan sustav isparavanja u jednom koraku koji sadrži minimalne pokretne dijelove i brzo vrijeme sušenja. Procesi sušenja raspršivanjem koriste različite mlaznice, plinove, raspršivanje i obrasce strujanja plina ovisno o vrsti uključenih krutih tvari i željenoj konzistenciji gotovog proizvoda. Ova metoda uklanjanja tekućine izlaže suspenziju minimalnoj toplini i poželjna je metoda sušenja za mnoge prehrambene i farmaceutske proizvode.
Tvari koje se treba sušiti miješaju se s vodom, a zatim se pod pritiskom unose u sustav mlaznica koji raspršuje kašu u kapljice kontrolirane veličine i prolazi ih kroz tok zagrijanog plina. Ovaj fini sprej omogućuje da tekući dio suspenzije vrlo brzo ispari, ostavljajući granule osušene krutine za prikupljanje. Sušilica za raspršivanje općenito koristi zagrijani zrak kao medij za sušenje, ali u slučajevima zapaljivih otopljenih tvari kao što su etanol i krute tvari koje su osjetljive na izlaganje kisiku, može se koristiti dušik. Ovaj tok zagrijanog plina može se primijeniti sa ili protiv smjera raspršivanja suspenzije, ovisno o tome koliko dugo će krute tvari biti izložene procesu sušenja.
Mlaznice za sušenje raspršivanjem dizajnirane su za proizvodnju kontrolirane, konstantne veličine kapljica koje proizvode osušene krute tvari koje su ujednačene i često slobodno teče. Ova visoka razina konzistencije veličine čestica ključna je za uspješnu proizvodnju mnogih proizvoda kao što su kemijski katalizatori. Veličine kapljica općenito se kreću od 100 do 200 mikrona, ali korištenje specijaliziranih mlaznica kao što su ultrazvučne varijante može proizvesti finije raspršivanje s veličinama kapljica od 10 mikrona. Ove specijalizirane mlaznice općenito se koriste kada se primjenjuje sustav suspenzije s dvije tekućine i gdje je potreban iznimno fini gotov proizvod.
Sušilica za raspršivanje posebno je prikladna za prehrambenu i farmaceutsku industriju zbog kratkog vremena zagrijavanja. Prehrambeni proizvodi kao što su mlijeko u prahu, čaj, začini i lijekovi kao što su antibiotici se razgrađuju ako su izloženi prekomjernoj toplini, što čini sušenje raspršivanjem atraktivnom opcijom. Proizvodi se također mogu miješati sa agensima za kapsuliranje u fazi kaše, čime se dodaju dodatna vrijednost sustavu. Proces povećava produktivnost i smanjuje tekuće troškove što proizvode sušene raspršivanjem čini isplativijim za proizvodnju.