Pargetiranje je vrsta gipsanog postupka koji se često koristi za dodavanje neke vrste ukrasa na zidove, obično u obliku reljefa ili gipsanog dizajna koji pokriva cijeli zid. Sam izraz ponekad se piše kao “pargetiranje” i vjeruje se da je nastao u 17. stoljeću. Kao vrsta dekorativne žbuke, pargetiranje se može koristiti za stvaranje širokog raspona geometrijskih oblika, pa čak i realističnih slika pastoralnih prizora, ljudi ili životinja. Tehnika se također može koristiti za praktične primjene, kao što je stvaranje glatke površine na zidu koja bi inače izgledala prilično grubo.
Osnovni postupak pargetiranja uključuje nanošenje mokre žbuke na dio zida. Tipično, žbuka se drži u položaju pomoću niza klinova ili čavala koji pružaju dovoljnu potporu za mokru žbuku, a istovremeno omogućuju oblikovanje materijala rukama ili čak raznim vrstama alata. Formiranje dekorativnih elemenata traje sve dok je žbuka donekle savitljiva, a vremenski okvir varira ovisno o sastojcima mješavine žbuke i vremenskim uvjetima. Kada je uspješno, razdvajanje može zidovima dodati veliki vizualni interes.
Uz to što je služilo kao sredstvo za dodavanje ukrasa zidovima, pargetiranje je služilo i praktičnoj svrsi skrivanja čavlića na spojevima u kojima su zidovi spojeni. To je bilo osobito istinito tijekom srednjeg vijeka, a tehnika omogućuje da zglobovi izgledaju ujednačeno i glađe. Tehnika je bila i u određenoj mjeri se može koristiti i danas za pomoć u stvaranju zanimljivih fasada na vanjskim zidovima zgrada, a po želji se može koristiti i za unutarnje zidove. Raspon ukrasa koji se mogu izraditi ovom tehnikom ograničen je samo maštom i resursima dizajnera.
Alternativna upotreba pargetiranja također se nalazi u oblogama kamina, točnije u dimovodnim kanalima koji se koriste za obradu dima stvorenog tim požarima. Pristup žbukanju pomaže u stvaranju glatke površine unutar dimnih kanala, što je pogodnije za izbacivanje dima kroz kanal dimnog kanala. Korištenje ovog pristupa izgradnji dimovodne cijevi slična je onoj pri korištenju pregrada na zidu, jer se koriste čavli ili klinovi koji pomažu u držanju žbuke na mjestu dok se oblikuje i oblikuje prema specifikacijama projektanta.