Organska poljoprivreda je oblik poljoprivrede koji se u potpunosti oslanja na prirodne metode suzbijanja štetočina, gnojidbe i rasta biljaka. Organska poljoprivreda često se prakticira kao alternativa „konvencionalnoj“ poljoprivredi, koja se često oslanja na kemijske pesticide i gnojiva za proizvodnju viših prinosa. Mnogi stručnjaci smatraju ekološku poljoprivredu održivijom i zdravijom od tradicionalne poljoprivrede, iako se ne prakticira široko u usporedbi s konvencionalnim metodama uzgoja.
Kako bi bile službeno označene kao “organske”, farme u zemljama sudionicama moraju biti u skladu s propisima koje je postavila Međunarodna federacija pokreta za ekološku poljoprivredu (IFOAM). IFOAM naglašava korištenje prirodnih ekoloških procesa za povećanu poljoprivrednu produktivnost. Certificirani ekološki proizvodi moraju dolaziti s farmi bez pesticida i genetskih manipulacija.
Organska poljoprivreda se često oslanja na biološku kontrolu štetočina, a ne na korištenje potencijalno štetnih kemikalija. Biološka kontrola štetnika uključuje poribljavanje poljoprivrednog zemljišta prirodnim grabežljivcima običnih poljoprivrednih štetnika. Prirodni grabežljivci jedu parazite ili biljojede odgovorne za propadanje usjeva, eliminirajući tako potrebu za pesticidima.
Općenito, organska poljoprivreda smatra se održivom i ekološki prihvatljivom, ali biološka kontrola štetnika ponekad izaziva ekološke kontroverze. Biološka kontrola štetočina može, u nekim slučajevima, poremetiti prirodni ekosustav područja. Iako se takozvani “štetnici” smatraju lošima za poljoprivredne kulture, oni su vitalni dio lokalnog ekosustava. Uništavanje lokalnih štetnika može poremetiti prirodnu ravnotežu, kao i dodavanje novih grabežljivaca.
Manje kontroverzna od kontrole štetočina, prirodna gnojidba također je glavna komponenta organske poljoprivrede. Prirodna gnojidba često potiče zdrave biljke korištenjem “zelenog gnojiva”. Zelena gnojidba uključuje uzgoj “pokrivnog usjeva” dizajniranog za dodavanje hranjivih tvari u tlo. Pokrivni usjevi se uzgajaju kratko vrijeme, a zatim se obrađuju u tlu radi raspadanja. Usjev koji se raspada dodaje tlu organsku tvar bogatu hranjivim tvarima. Ova se metoda ponekad koristi u kombinaciji sa životinjskim gnojem bez hormona rasta.
Plodored se također koristi u organskoj poljoprivredi kako bi se osiguralo plodno tlo. Plodored je prastara praksa u kojoj se usjevi uzgajaju u ciklusima rotacije koji su najprikladniji za određena godišnja doba i uvjete tla. Plodored osigurava zdravo tlo bez prekomjerne upotrebe gnojiva.
Proizvodi s ekoloških farmi moraju biti potpuno prirodni bez ikakvih genetskih promjena. Moderne konvencionalne farme često se uvelike oslanjaju na manipulaciju genima kako bi potaknule brži rast i povećanu zaštitu od štetnika. Dok je u SAD-u Uprava za hranu i lijekove (FDA) odobrila mnoge genetski promijenjene namirnice, postoji nekoliko dugoročnih studija na tu temu, a mnogi se brinu da genetski promijenjena hrana nije tako zdrava kao organski proizvodi.