Plantaža kave je farma na kojoj se uzgajaju biljke u zrnu kave, a zrna beru za prodaju. Kava je visokovrijedna kultura sa značajnom ekonomskom vrijednošću. Dosljedno se svake godine navodi kao jedan od tri najveća legalna izvozna roba diljem svijeta. Kao rezultat svoje istaknutosti kao robe, uzgoj i prerada zrna kave na plantažama ima burnu povijest u pogledu ljudskih prava radnika i okoliša. Više od 90 posto plantaža kave diljem svijeta nalazi se u zemljama u razvoju, što naglašava — a u nekim slučajevima i pogoršava — mnoge ekonomske nejednakosti jer su industrijski razvijene zemlje primarni potrošači proizvoda.
Kava se može uzgajati iz sjemena ili iz rasada. Plantaža kave obično će koristiti jedno ili drugo i ispreplitati kavu s drugim prehrambenim usjevima, kao što su grah, kukuruz ili riža, dok berba ne sazrije. Biljke kave u zrnu proizvode zrna Arabice ili robuste. Arabica se smatra profinjenijim usjevom i čini oko dvije trećine svjetske proizvodnje na plantažama. Robusta je gorčije zrno i ima veći udio kofeina, ali je čvršća biljka. Održavanje uroda robuste košta manje, a ta se ušteda prenosi niz ekonomski lanac, što robustu čini isplativim izborom koji se koristi u velikim količinama.
Uzgoj kave je radno intenzivniji od drugih vrsta glavnih prehrambenih usjeva. Zrna se moraju brati, prerađivati, sušiti i pržiti na plantaži kave – zadaci koji se ne podnose automatiziranim rješenjima. To je jedan od razloga zašto su plantaže kave bile povijesno mjesto prisilnog rada i ropstva. Iako prisilni rad tehnički više nije problem u modernom poljoprivrednom svijetu, većina plantaža nalazi se u zemljama u razvoju gdje postoje velike razlike između onoga što radnici na farmi zarađuju za život i onoga što ljudi koji konzumiraju kavu zarađuju za život.
Plantaža kave također je žarište pitanja održivosti okoliša. Mnoge plantaže se nalaze u zemljama u kojima ljudi nemaju dovoljno svježe vode za piće, ali proizvodnja kave koristi vrlo veliku količinu vode. Također postoje značajni problemi u vezi s načinom uzgoja kave, s održivijom, ali skupljom praksom uzgoja biljaka u sjeni. Ekološke skupine smatraju plantaže kave dijelom prve crte u borbi za održivu poljoprivrednu praksu, jer je kava jedna od najznačajnijih svjetskih kultura.
Brazil je domaćin najvećem broju plantaža kave, a iza njih su Vijetnam, Indonezija i Kolumbija. Arabica kava se proizvodi na plantažama u Latinskoj Americi, istočnoj Africi, Arabiji i Aziji. Robusta se uzgaja u zapadnoj i središnjoj Africi, jugoistočnoj Aziji i u nekim dijelovima Brazila. Osim razlike u vrsti biljke zrna koja se uzgaja na tim plantažama, postoje regionalne razlike u tlu i preradi koje utječu na okus kave. Te se razlike ogledaju u sortama kave, kao što su Java, Kona i Columbian.