Godine 2005. Državni odbor za obrazovanje Kansasa izglasao je zahtjev da javne škole uključe teoriju “inteligentnog dizajna” kao održivu alternativu darvinističkoj teoriji evolucije. Ova odluka potaknula je diplomiranog studenta fizike po imenu Bobby Henderson da sastavi pomalo satirično protestno pismo. Henderson je tvrdio da se bilo koja legitimna teorija “inteligentnog dizajna” ne može predstaviti kao znanstvena činjenica bez priznavanja Boga, što bi narušilo razdvajanje religije i znanosti u javnim školama. Iznio je argument u kojem bi se svemoćnom letećem špagetskom čudovištu logično moglo pripisati stvaranje poznatog svemira.
Ovo pismo postalo je temelj parodijske religije poznate kao Crkva letećeg špagetskog čudovišta. Pristaše “vjere” tvrde da je “Spaghedeity”, leteće špageti čudovište, zapravo koristio svoj rezanac i druge moći da stvori sve na planetu nakon što je jako pio. Ako bi se neki znanstvenik slučajno poslužio tehnikama kao što je datiranje ugljikom-14 da opovrgne ovu teoriju, nevidljivo čudovište bi aktivno iskrivilo rezultate u svoju korist.
Henderson je nastavio stvarati uglavnom satiričan “Sacred Text” koji je dodatno ocrtao načela Crkve letećeg špagetskog čudovišta. Mnoga od ovih načela su labavo utemeljena na judeo-kršćanskim spisima, kao što su Deset zapovijedi, ili sugerirana njima. Hendersonova verzija Zapovijedi, na primjer, prevedena je kao “Osam ja bih stvarno radije da nisi”. Sljedbenici Crkve sebe nazivaju pastafarijancima, igrokaz jamajčanske religije rastafarijanizma.
Iako su mnogi tekstovi i uvjerenja Crkve letećeg špagetskog čudovišta nešto više od vježbi satira na fakultetu, postoji temeljna točka pokreta. Teoriju inteligentnog dizajna vrlo je teško objasniti na čisto znanstvenoj razini, budući da teorija neizbježno dovodi do pitanja o “inteligentnom dizajneru” odgovornom za stvaranje. Dok etablirana teorija biološke evolucije koristi stroge znanstvene podatke da dokaže svoj slučaj, teorija inteligentnog dizajna često je sputana bez dodavanja dokaza utemeljenih na religiji. Henderson je koristio teoretsko Leteće čudovište od špageta kako bi ukazao na poteškoću predstavljanja kreacionističke teorije koja se uglavnom temelji na vjeri u znanstvenom okruženju.
Crkvu letećeg špagetskog čudovišta najbolje bi se moglo opisati kao parodijska religija, poput Crkve Subgenija “Boba” Dobbsa, ili kao antireligija, donekle slična scijentologiji ili znanstvenom agnosticizmu. Još uvijek je popularan na mnogim fakultetskim kampusima, posebno onima koji se osjećaju obespravljenima od glavnih religija ili ih privlače kontrakulturni stilovi života općenito. Crkva letećeg špagetskog čudovišta ima svoju web stranicu, a njena literatura dostupna je u mnogim knjižarama i knjižnicama.