Salt Lake City ima neke od najunikatnijih prirodnih okruženja na svijetu. To je grad poznat po svojim izvanrednim krajolicima poput Velikog slanog jezera, njegovih planina i močvara. Neki od najspektakularnijih okruženja za aktivnosti na otvorenom u Salt Lake Cityju uključuju Bonneville Salt Flats, Veliko slano jezero i Državni park Antilope Island.
Slanine Bonneville nalaze se u pustinji Velikog slanog jezera i sadrže jedini dio prapovijesnog jezera Bonneville koji je ostao danas. Salt Flats Bonneville poznat je po utrkama Bonneville Speedway – jednoj od najjedinstvenijih i najpopularnijih aktivnosti na otvorenom u Salt Lake Cityju. Javnost može prisustvovati brzinskim trkama u kojima vozači pokušavaju oboriti rekorde brzinskih utrka, a ti događaji se obično održavaju ljeti i jeseni. Salt Flats Bonneville također je poznat po još jednoj od najjedinstvenijih aktivnosti na otvorenom u Salt Lake Cityju – promatranju krivulje Zemlje zbog blisko prilijepljenog pokrivača slanih ravnica na Zemljinoj kori.
Veliko slano jezero je najveće slano jezero zapadne hemisfere. Jezero je vrlo lako za plutati za većinu ljudi zbog vrlo visokog sadržaja soli u vodi. Neke druge popularne aktivnosti na području Velikog slanog jezera su vožnja čamcem i promatranje ptica. Ribolov ovdje poprilično ne dolazi u obzir budući da je Veliko slano jezero preslano da bi bilo koji morski život u njemu mogao preživjeti osim algi i škampa.
Državni park otoka Antelope poznat je po bijelim pješčanim plažama, a ime je dobio po antilopi pronghorn koja nastanjuje park. Poznato je da u parku žive i bizoni, jeleni, kojoti, losovi i riži. Neke popularne aktivnosti na otvorenom u državnom parku Antilope Island u Salt Lake Cityju uključuju plivanje, kampiranje, jedrenje, jahanje, brdski biciklizam, planinarenje i skijaško trčanje.
Skijanje je jedna od najpopularnijih zimskih aktivnosti na otvorenom u Salt Lake Cityju. Ovdje postoji najmanje deset skijališta, a nekoliko je njih bilo domaćin na Zimskim olimpijskim igrama 2002. godine. Skijališta u Salt Lake Cityju poznata su po tome što nude staze za skijaše svih razina vještina.