Hierapolis je drevni grad u Turskoj. Nalazi se na UNESCO-vom popisu svjetske baštine, a postoji od 1988. Nalazi se na vrhu toplih izvora Pamukkale, a nedaleko od grada Danizlija.
U antičkom svijetu bilo je prilično uobičajeno da su hramovi i sveta mjesta usredotočeni na prirodne fenomene kao što su topli izvori. Već u 3. stoljeću prije Krista Frigijci su izgradili hram posvećen Hieronu na mjestu koje će na kraju postati Hierapolis.
U 2. stoljeću prije Krista, Hierapolis je prerastao u pravo toplice. Rim je poklonio pergamonskom kralju Eumenu II. Podrijetlo imena Hierapolis je sporno. Neki vjeruju da je to jednostavno prilagođavanje ranijeg naziva hrama Hieronu. Drugi vjeruju da je dobio ime u čast Hiere, Telefosove žene, za koju se kaže da je osnovala dinastiju Attalida.
Hierapolis je brzo postao popularan kao lječilište, a vode toplih izvora hvaljene su zbog svojih ljekovitih svojstava. Kada je posljednji kralj dinastije Attalid ležao na samrti, vratio je Hierapolis u Rim. Tijekom sljedećeg stoljeća i pol grad se iz svojih grčkih korijena transformirao u istinski rimski grad.
Početkom 1. st. Hierapolis je poharao potres, a nekoliko desetljeća kasnije, za vrijeme Nerona, bio je gotovo u cijelosti uništen u drugom potresu. Grad je obnovljen gotovo od nule, ovaj put u potpunosti u rimskom stilu. Tijekom sljedeća dva stoljeća Hierapolis je cvjetao, Hadrijan je izgradio poznato kazalište, a širenje se nastavilo ubrzano.
Početkom 3. stoljeća, gradu je car Caracalla dodijelio priznanje Neocoros. To je Hierapolisu dalo niz posebnih privilegija u rimskom pravnom sustavu, uključujući i pravo pravog svetišta. Grad je procvjetao, a stanovništvo je naraslo na više od 100,000. Bio je poznat u cijelom svijetu po svojim izvorima, a hramovi su niknuli kako bi služili velikom broju putnika.
Hierapolis je također služio kao baza i Židovima i kršćanima. Procjenjuje se da je na svom vrhuncu grad imao populaciju od oko 50,000 Židova. Kršćani su se doselili tijekom prve polovice 1. stoljeća, a do 4. stoljeća kršćanstvo je gotovo u potpunosti iskorijenilo ranije poganske vjere u gradu. Svetu špilju, Plutonij, kršćani su napunili kamenjem kako bi simbolizirali ovu vlast, a kupke su pretvorene u kršćansku baziliku.
Za grad su se vodile borbe tijekom križarskih ratova, a na kraju je napušten krajem 14. stoljeća. Početkom 16. stoljeća Hierapolis je ponovno razorio potres, ali bez stanovništva koje bi ga obnovilo, šteta je zacementirana. Grad je uglavnom ostao netaknut do svojih iskapanja tijekom kasnog 19. i 20. stoljeća.
Hierapolis je prekrasno mjesto za putnike koje zanimaju arheološke ruševine. Sadrži niz prekrasnih ostataka kako helanističke tako i rimske arhitekture. Najznačajniji su Apolonov hram, Nymphaeum, svetište nimfama u obliku ogromne fontane, Plutonium, duboko utočište i svetište boga podzemlja, moćno kazalište podignuto za vrijeme cara Tita Flavija Vespazijan, i Martirij, koji slavi učenika sv. Filipa, za kojeg se kaže da je ovdje pokopan nakon što je razapet u Hierapolisu tako što je bio razapet naopačke.