Borovnice mogu poboljšati pamćenje osobe jer sadrže kemijske spojeve poznate kao flavonoidi koji mogu promijeniti funkciju mozga, pokazuju istraživanja. Flavonoidi su pigmenti koji se prirodno nalaze u biljkama, a nakon što uđu u tijelo putem prehrane, utvrđeno je da se probijaju do mozga. Iako se ne zna točno kako flavonoidi djeluju u mozgu, smatra se da poboljšavaju pamćenje i povećavaju kognitivne funkcije stimulirajući postojeće veze između moždanih stanica i pomažu u stvaranju novih veza.
Više o učinku hrane na pamćenje:
Istraživanja su pokazala da 70-godišnjaci koji jedu prehranu bogatu rafiniranim brašnom i šećerima imaju četiri puta veći rizik od oštećenja pamćenja od onih koji to ne čine.
Jedna studija je pokazala da žene koje jedu dvije porcije jagoda ili borovnica svaki dan mogu odgoditi pad pamćenja povezan s dobi za dvije i pol godine.
Ljudi koji slijede mediteransku prehranu bogatu maslinovim uljem, ribom, mahunarkama i lisnatim povrćem mogli bi imati bolji protok krvi u mozgu, pokazuju istraživanja.