U Sjedinjenim Državama rizik od zaraze trihinelozom je vrlo rijedak. Trihineloza je bolest uzrokovana parazitima koji žive u mesu koje nije pravilno kuhano. Nedovoljno kuhano meso sadržavat će ciste Trichinella spiralis, koje se prenose na ljude kada se meso pojede. Za ljude, najekstremniji čimbenik rizika od trihineloze je zatajenje srca.
Zbog zdravstvenih propisa u Sjedinjenim Državama, trihineloza je vrlo rijetka infekcija. Međutim, još uvijek se javlja na mjestima gdje se jede neobrađeno meso. Najveći rizik od zaraze nosi stoka koja se uzgaja da bi je jedu vlasnici.
Ako je životinja zaražena, ciste će rasti u njezinim mišićima. Kada te ciste pojedu ljudi, izleći će se u probavnom traktu. Odrasli okrugli crvi će se proizvoditi i dalje proizvoditi više ličinki. Ličinke će proći kroz crijevni trakt i krvotok, a na kraju će završiti u ljudskim mišićima.
Simptomi trihineloze pojavljuju se osam do 15 dana nakon uzimanja mesa. Glavni simptomi trihineloze kod ljudi su grčevi, proljev i bolovi u mišićima. Bol u mišićima može se osjetiti posebno kada se vježba. Ostali simptomi mogu uključivati groznicu, glavobolje i ekstremni umor.
Bol u mišićima može biti ekstremna i osjeća se čak i pri izvođenju jednostavnih pokreta disanja. Oteklina se također može pojaviti oko lica i očiju. Kako je srce jedan od glavnih tjelesnih mišića, ličinke će se rojiti na njega. Doći će do lupanje srca i može doći do oštećenja srca.
Trihineloza je vrlo rijetka infekcija u Sjedinjenim Državama. Kad se dogodi, obično je rijedak i lokaliziran je na nekomercijalne svinjogojce. Zdravstvena tijela povremeno provjeravaju lokalne uzgajivače.
Trihineloza je infekcija koja se lako može spriječiti. Meso, posebno svinjetinu, treba temeljito kuhati kako bi se ubile sve ciste koje postoje. Domaće meso treba biti sigurno, ali meso ubijeno u divljini treba smatrati plodnim tlom za ovu infekciju.
Nakon što trihineloza zarazi mišiće, ne postoji poseban tretman za nju. Učinci na tijelo ovisit će o tome koliko je cista progutano. Simptomi mogu biti vrlo blagi ili teški. Lijekovi protiv bolova mogu se koristiti za liječenje svake nelagode. Zatajenje srca je najteža posljedica uzimanja velikih količina zaraženog mesa.