Što je indol?

Indol je organski heterociklički spoj s bicikličkom strukturom koji ima piirolni prsten sastavljen od dušika kondenziran na benzenski prsten; svaki proizvod koji sadrži ove indolske strukture smatra se indolom. Spoj je aromatičan i čvrst na sobnoj temperaturi, a ima mnogo primjena u industriji mirisa, a sve više iu farmaceutskoj industriji. Indoli se prvenstveno proizvode u ljudskom tijelu kao nusprodukt procesa razgradnje aminokiseline, triptofana. Obrađuje se i obično se akumulira u ljudskom izmetu, a pri visokim koncentracijama indoli posjeduju jak, neugodan fekalni miris. Iznenađujuće, u vrlo niskim koncentracijama, imaju ugodan, cvjetni miris i često se koriste kao sastavni dio cvjetnih mirisa, poput cvijeta naranče.

Indoli su važni prekursori za druge tvari koje se stvaraju u ljudskom tijelu i stoga se istražuju i koriste u životnom stilu i medicinskim primjenama. Spoj je službeno otkrio 1866. znanstvenik koji je radio sa svojstvima cinkove prašine koji je reducirao oksindol iz cinkove prašine u indol. Nakon otkrića, indoli su postali važan sastavni dio tekstilne industrije, a kako se više istraživanja provodilo, shvaćala se sve veća uloga koju indoli imaju u ljudskom tjelesnom sustavu. Indolska jezgra u tvarima poput triptofana i auksina dovela je do boljeg razumijevanja njihovog mehanizma u tijelu.

Složena kemijska struktura indola čini ih stabilizirajućim na strukturu proteina. Bilo koja struktura koja sadrži spoj ili njegov derivat može pomoći enzimu ili proteinu da se formira u njegovu ispravnu strukturu ili čak pomoći u ispravljanju strukture. Jedna od predloženih metoda ovog djelovanja je da indoli lako stvaraju vodikove veze, koje su bitne za stvaranje proteina. Proteini koji sadrže prstenove povezane s indolskom strukturom bolje podnose toplinu i kemijske manipulacije od proteina bez prstenova. Mnogi indoli koji se danas sakupljaju potječu iz katrana ugljena, gdje se nalazi u jednom od svojih najstabilnijih stanja.

Alkaloidi indola su skupina specifičnih kemikalija koje se nalaze u mnogim biljkama diljem svijeta, uključujući zmijsku korijenu i perivinku. Jedan derivat indola, indol-3-karbinol, nalazi se u izobilju u povrću križarica poput brokule, cvjetače i kupusa. Svojstva ovog derivata indola su antikancerogena, antioksidativna i antiarterogena. Ovi učinci su dobro dokazani u randomiziranim kontroliranim studijama. Više istraživanja otkrit će mnoge primjene koje će ovaj derivat i slični njemu imati u liječenju bolesti stila života.