Stoljećima su ljudi prepoznavali intrinzičnu vrijednost čokolade. U Mezoamerici, fermentirani čokoladni napici su praćeni još od 450. godine prije Krista. Sjemenke stabla kakaa bile su toliko vrijedne među ranim civilizacijama da su se koristile kao valuta. A u mnogo modernijim vremenima, znanstvenici su utvrdili da čokolada ima komponente koje poboljšavaju raspoloženje, slične onima koje se nalaze u kanabisu, te da tvar u čokoladi koja se zove feniletilamin pomaže u regulaciji raspoloženja. Ostale zdravstvene prednosti koje se pripisuju čokoladi uključuju smanjenje rizika od srčanih bolesti, poboljšanje pamćenja, ublažavanje stresa i poboljšanje vida. Nedavno, 2019., istraživači University College London koji su proučavali tamnu čokoladu otkrili su da njezina visoka koncentracija antioksidansa zvanih flavonoidi zapravo može ublažiti simptome depresije.
Čokolada? Da molim:
Tamna čokolada ima veću koncentraciju kakaa od mliječne čokolade i ne sadrži nikakve dodane mliječne tvari. Tamna čokolada je gorkog okusa, ali ima intenzivniji okus čokolade.
Među mnogim navodnim prednostima, jedenje tamne čokolade može suzbiti apetit i pomoći u zaštiti od prejedanja.
Istraživači uključeni u UCL studiju jasno su istaknuli da je potrebno više istraživanja kako bi se utvrdilo postoji li zapravo uzročna veza između konzumiranja tamne čokolade i ublažavanja simptoma depresije.