Dok žitarice s visokim sadržajem šećera nisu zdrave za dijabetičare, druge žitarice, kao što su zobene mekinje, mogu pomoći u smanjenju razine šećera u krvi. Prehrambene navike mogu imati izravan utjecaj na zdravlje. Konzumiranje pravih žitarica za dijabetes jedan je korak u kontroli razine glukoze, što zauzvrat može poboljšati cjelokupno zdravlje. Žitarice od cjelovitog zrna često se preporučuju kao najbolji izbor za dijabetičare.
Dijabetičari imaju dva do četiri puta veći rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti od onih koji nemaju tu bolest, prema American Diabetes Association. Glukoza u krvi i kolesterol dva su važna čimbenika koja se mogu kontrolirati kada je u pitanju zdravlje srca. Vruće zobene mekinje izbor su bogatih vlaknima. Vlakna su neophodna za zdravu prehranu. Ova žitarica za dijabetes je dobar izbor, sve dok pripravak ne uključuje rafinirane šećere.
Prednosti žitarica za dijabetes uključuju više od smanjenja razine šećera u krvi. Osim toga, konzumiranje ispravnih žitarica za dijabetes može smanjiti kolesterol. Priprema vrućih pahuljica od zobenih mekinja zdrav je početak dana. Međutim, žitarice za dijabetes ne moraju se uvijek konzumirati ujutro. Posipanje zobi u pripravke za večeru, poput mljevene govedine ili preko ribljih fileta, pruža iste prednosti kao kada se jede vruće za doručak.
Jedna šalica vrućih zobenih mekinja ima 88 kalorija i 7 grama proteina. Sa samo 24 g ugljikohidrata u svakoj šalici, žitarice zobenih mekinja zdrava su hrana koju treba uključiti u prehranu dijabetičara. Druga metoda za iskorištavanje prednosti žitarica za dijabetes je uključiti ih u pečenje. Muffini od zobenih mekinja pripremljeni po receptu za dijabetičare daju dijabetičarima obilje potrebnih vlakana bez dodanih šećera.
Bilo da se jede hladna ili vruća, važno je da dijabetičar odabere žitarice koje nemaju dodanog šećera. Jedna porcija dnevno može imati pozitivan utjecaj na zdravlje dijabetičara. Kako bi izbjegao dosadu, dijabetičar bi jedenje žitarica za doručak trebao zamijeniti korištenjem u pečenju i pripremi večere. Pravilna uporaba žitarica, u kombinaciji s cjelokupnim zdravim prehrambenim navikama, može pomoći dijabetičarima da održe razinu glukoze u krvi i opće dobro zdravlje.