Alergija na školjke je alergija na školjke, uključujući rakove poput rakova i škampa zajedno s mekušcima kao što su dagnje, uho i hobotnice. Ova alergija na hranu je među najčešćim alergijama na hranu u svijetu, a ujedno je i jedna od težih alergija na hranu. Mnogi ljudi s alergijom na školjke ozbiljno su alergični i mogu se ozbiljno razboljeti ili umrijeti zbog jedenja školjki. Zbog toga je kritično izbjegavanje rakova i mekušaca.
Ova se alergija razvija kada nečije tijelo utvrdi da proteini u školjkama predstavljaju opasne napadače. Tijelo programira antitijela da odgovore na te proteine, a kada se konzumiraju školjke, ta protutijela krenu u napad, pokrećući oslobađanje histamina u krvotok i kaskadnu reakciju simptoma. Utrnulost i trnci oko usta su česti, uz piskanje i opstrukciju dišnih putova. Povraćanje i drugi gastrointestinalni simptomi također se mogu pojaviti kada netko s alergijom na školjke konzumira školjke, au ekstremnim slučajevima može se razviti anafilaksija.
Alergije na školjke mogu se pojaviti u bilo kojem trenutku u životu, a ljudi obično ne izrastu iz njih, kao što je slučaj s nekim drugim alergijama. Ako netko osjeti čak i blagu reakciju na jedenje školjki, trebao bi se dogovoriti s liječnikom za testiranje na alergije. Korištenjem kožne ili krvne pretrage liječnik može utvrditi ima li pacijent alergiju na školjke ili ne, te u skladu s tim dati preporuke. Neki pacijenti nose štrcaljku za hitne slučajeve s epinefrinom kako bi se nosili s alergijskim reakcijama.
U nekim slučajevima, pacijent može biti alergičan samo na jednu vrstu školjki, a ne na školjke u cjelini. Budući da bi ovo testiranje uključivalo konzumaciju dodatnih školjaka, većina pacijenata jednostavno izbjegava školjke kako bi se rizik sveo na minimum. Osobe s alergijom na školjke također općenito nisu alergične na ribu. Alergije na jod su također različite, što čini školjke sigurnima za jelo za osobe s alergijama na jod.
Postoji niz proizvoda za osobe s alergijama na školjke koje treba izbjegavati, osim hrane koja očito sadrži školjke. Neki dodaci kalcija uključuju školjke, kao i mnogi dodaci glukozaminu i omega-3 masnim kiselinama. Mnogi istočnoazijski začini poput ribljeg umaka koriste školjke u svojim sastojcima, a ti se začini naširoko koriste u kuhinjama regija poput Tajlanda i Indonezije, što hranu iz ovih područja čini nesigurnom za osobe s alergijama na školjke.
Unakrsna kontaminacija je još jedan važan problem za osobe s alergijama na školjke, budući da mala količina školjki može biti vrlo opasna. Tave za kuhanje, friteze i daske za rezanje koje su korištene za školjke nisu sigurni za osobe s alergijama na školjke, a osobe s tim alergijama možda bi iz tog razloga željele izbjegavati restorane s morskim plodovima.