Prilikom odabira pulta za sladoled, onaj koji ima nekoliko vrata na šarke mogao bi olakšati posluživanje sladolednih pločica. Unatoč tome, onaj s prednjom stranom od plexiglasa™ mogao bi biti bolji ako želite izložiti kutije različitih okusa sladoleda. Jedinica bi trebala moći održavati proizvode na optimalnoj temperaturi, a jedinica za samoodmrzavanje može spriječiti nakupljanje leda. Ako je unutrašnjost ovog brojača čvrsto izrađena, to bi moglo pomoći u smanjenju mogućnosti propuštanja. Jedinicu od nehrđajućeg čelika sa zaobljenim kutovima može se lakše čistiti nego druge vrste pulta.
Prava vrsta pulta može ovisiti o proizvodima koje prodajete u svom poslovanju sa sladoledom. Ako prodajete veliku količinu sladoleda ili sladolednih pločica, možda ćete htjeti onaj koji ima pojedinačne odjeljke za čuvanje različitih vrsta sladoleda. Ova vrsta šaltera za sladoled može imati između dva i šest poklopaca, koji se mogu podići kako bi se pristupilo pravom proizvodu. U slučaju da imate slastičarnicu sa šarenim okusima, možda ćete htjeti jednu s prozirnim prednjim dijelom kako biste ih mogli prikazati. Jedan od ovih šankova može vam omogućiti da stavite nekoliko kanti sladoleda unutra, a može se lako izvaditi iz ovih kanti jer stražnja strana jedinice obično klizi na jednu stranu radi lakšeg pristupa.
Bez obzira koju vrstu sladoleda prodajete, vrlo je važno da ovaj proizvod bude hladan. Odabir pulta za sladoled koji ostaje oko 0° F (-18° C) je normalno idealan. To je zato što ova temperatura drži hranu smrznutom, ali inače ne uzrokuje opekotine u zamrzivaču. Bilo bi dobro saznati koju temperaturu održava šalter za sladoled i ima li na njemu termometar kako biste s vremena na vrijeme mogli pratiti tu temperaturu.
Možda biste željeli pogledati u unutrašnjost svog pulta za sladoled da vidite kako je napravljen. Potražite prostor između unutarnjih i vanjskih zidova, neobične utore ili oštre kutove. Brojač koji praktički nema prostora između zidova obično je otporniji na curenje od ostalih vrsta. Može se također lakše čistiti ako je površina u osnovi glatka i ima zaobljene unutarnje kutove. Pult s vanjskim dijelom od nehrđajućeg čelika i unutrašnjosti od stakloplastike može biti privlačan, funkcionalan i jednostavan za održavanje.