Mikrobni test je laboratorijski test kojim se provjerava prisutnost mikroorganizama u uzorku dostavljenom laboratoriju. Takvo ispitivanje koristi se za sigurnost proizvoda, traženje znakova kontaminacije u proizvodima koji će se prodavati javnosti i za laboratorijsku kontrolu, kako bi se potvrdilo da proizvodi i oprema koji se koriste u laboratoriju nisu kontaminirani mikroorganizmima. Također je moguće provesti neka osnovna ispitivanja na terenu bez slanja uzoraka u laboratorij.
Prehrambeni proizvodi, farmaceutski proizvodi, kozmetika i voda uobičajeni su izvori uzoraka za mikrobni test. Postoje strogi zahtjevi u vezi s postrojenjima u kojima se takvi proizvodi obrađuju i njima rukuje, a koji su dizajnirani da smanje rizik od kontaminacije, ali čak i uz pažljivo poštivanje standarda i postupaka, kontaminanti se mogu uvući. Mikrobni test potvrđuje da su proizvodi sigurni za distribuciju .
Laboratorij se može uputiti da izvrši niz mikrobnih testova u potrazi za uobičajenim izvorima kontaminacije. Kompleti za testiranje na terenu oslanjaju se na briseve koji reagiraju na prisutnost mikroba. U oba slučaja, test je dizajniran s tolerancijama. Niske razine mikroba koje nisu razlog za zabrinutost neće izazvati pozitivan rezultat, dok će se svako očitanje koje premašuje standarde koje su postavili regulatori registrirati kao pozitivno. Na temelju ishoda mikrobnog testa, ljudi mogu pustiti proizvod na prodaju ili zadržati seriju kako bi se riješili problemi kontaminacije.
Osim ispitivanja uzoraka proizvoda, laboratoriji također mogu testirati opremu. Ako kontaminanti uđu u postrojenje, često završe na opremi za obradu. Zagađivači se mogu prenijeti svaki put kada se materijali kreću kroz opremu, zagađujući više serija proizvoda. Većina ustanova tijekom dana redovito briše i provjerava svoju opremu, pa ako dođe do kontaminacije, ona se identificira što je prije moguće. To omogućuje tvrtki da zaustavi proizvodnju i riješi kontaminaciju.
Laboratoriji koriste mikrobiološki test kako bi potvrdili da su oprema i zalihe čisti i bez kontaminanata. Takvo ispitivanje se također koristi za provjeru da su podloge za rast čiste i da se mogu koristiti za uzgoj željenih mikroorganizama. U ovom slučaju, cilj je aktivno uzgajati mikroorganizme, a istovremeno osigurati da organizmi koji bi mogli kontaminirati petrijevu zdjelicu ne mogu napredovati u mediju za rast. Ovo ispitivanje se provodi rutinski kako bi se osiguralo da laboratorij ispunjava vlastite standarde, a dokumentacija o takvom ispitivanju obično je uključena u znanstveno istraživanje kako bi se pokazalo da je istraživanje provedeno u kontroliranom okruženju.