Glavna razlika između Fahrenheita i Celzija je njihova relativna vrijednost za točke smrzavanja i vrelišta. To uzrokuje da se gotovo sve druge temperaturne točke na termometru također razlikuju. Celzijus se smatra svjetskim standardom zbog svoje jednostavnosti korištenja, ali značajan broj zemalja još uvijek radi na Fahrenheit sustavu za mnoge primjene, kao što su informacije o vremenu i kuhanje. Treba napomenuti da se pozivanje na zamrzavanje i ključanje odnosi na vodu.
Fahrenheit i Celzijus su lako razumljivi, ali točke smrzavanja i vrelišta teže je zapamtiti za Fahrenheit, jednostavno zato što su tako nespretno postavljene na ljestvici. To je glavni razlog zašto je Celzijeva ljestvica ušla u široku upotrebu.
Točke smrzavanja na ovim ljestvicama općenito su bolje poznate od vrelišta, barem običnom čovjeku. To je zato što su obje vrlo važne točke povezane s vremenom. Na Celzijevoj ljestvici, točka smrzavanja je navedena kao 0°. Točka smrzavanja na Fahrenheitovoj skali je 32°.
Isto tako, vrelišta su također različita, pri čemu je lakši broj 100°, što je vrelište na Celzijevoj ljestvici. Na Fahrenheitovoj ljestvici, vrelište je 212°. S obzirom na zaokruženi broj za Celzijus, može pomoći da se mnogi izračuni uvelike olakšaju kada se uzme u obzir točka vrelišta.
Dok prednosti često idu u prilog Celzijevom sustavu, postoji veliki nedostatak u Celzijevoj ljestvici. Stvarna temperaturna varijacija između prirodnih brojevnih točaka veća je u Celzijevom sustavu, jednostavno zato što postoji manje prirodnih brojevnih točaka između smrzavanja i vrenja. Stoga, točnije u stvarnoj temperaturi, decimale i razlomci postaju važniji u Celzijevom sustavu.
Pretvaranje Fahrenheita i Celzijusa u svaku odgovarajuću ljestvicu zahtijeva korištenje jednostavne matematičke formule. Za pretvaranje Celzijusa u Fahrenheit, (dodajte broj)°C x 9/5 + 32 = (rezultat)°F. Za pretvaranje Fahrenheita u Celzijuse, (dodajte broj °F-32) x 5/9 = rezultat °C.
Postoji i niz kalkulatora na mreži koji se lako mogu pronaći pretraživanjem koja će automatski pretvoriti jednu temperaturu u drugu.