Biokemija proteina je znanstveno područje posvećeno proučavanju proteina, složenih lanaca aminokiselina koji čine građevne blokove svih živih organizama. Proteini su odgovorni za sve, od fizičke strukture organizma do aktivnosti živčanog sustava, što ih čini od kritičnog interesa za ljude koji rade u bioznanosti. Fakulteti i sveučilišta mogu ponuditi biokemiju proteina kao dio svojih programa biokemije za studente zainteresirane za ovu temu, a ljudi također mogu studirati biokemiju proteina u privatnim laboratorijima, vladinim agencijama i laboratorijima dobrotvornih organizacija.
Sama biokemija se bavi složenom kemijom živih organizama, uključujući kemijsku strukturu komponenti živih organizama, kemijske interakcije koje se događaju u tijelu i pogreške u kemiji koje doprinose bolesti i invalidnosti. U biokemiji proteina, biokemičari posebno proučavaju proteine. Ovi složeni polimeri daju veliku količinu materijala za proučavanje, jer jedan protein može zaokupiti istraživača cijeli život, a tijelo sadrži bezbroj proteina.
Proučavanje biokemije proteina uključuje proučavanje kemijske strukture proteina, promatranje pojedinačnih aminokiselina i njihovog povezivanja, te fizičke strukture proteina. Proteini su trodimenzionalne prirode, a njihov oblik može diktirati njihovu funkciju. Promjene u obliku proteina mogu promijeniti način njegovog rada, pridonijeti razvoju novih proteina i pridonijeti nastanku malignih bolesti.
Istraživače zanimaju i kemijske reakcije koje uključuju proteine. Te su reakcije obično posredovane enzimima, što je također tema od interesa u biokemiji proteina. Istraživači mogu proučavati ekspresiju proteina, promatrajući načine na koje se proteini izražavaju i diktiraju različite aktivnosti unutar tijela, zajedno s načinima na koje se proteini mogu koristiti. Na primjer, izolacija specifičnog proteina na medicinskom testu može se koristiti za provjeru znakova bolesti kod pacijenta.
Ljudi koji rade u području biokemije proteina općenito imaju napredne diplome koje mogu uključivati i poslijediplomski rad. Oni mogu proučavati proteine kod ljudi ili drugih organizama, a njihova plaća može varirati, ovisno o vrsti istraživanja koje rade i laboratorijima u kojima rade. Poznavanje kemije proteina također može biti važno za ljude koji rade u drugim granama biokemije i znanosti o životu općenito, a proteinski biokemičari mogu biti dio znanstvenih timova koji rade na temama od medicinskog ili znanstvenog interesa.