Pliosauri (grčki za: “gušteri jedriličari” ili “gušteri peraje”) bili su podred morskih gmazova koji su živjeli tijekom razdoblja jure i krede, od prije oko 200 milijuna godina (Thalassiodracon) do prije oko 85 milijuna godina, kada su izumrli . Dužine od 4 do 15 metara (13-50 stopa), pliosauri su bili mesožderi koji su uglavnom jeli ribu, ali vjerojatno i ihtiosaure i druge plesiosaure. Pliosauri su jedan od dva podreda iz reda Plesiosauria, uz svoje bliske rođake, poznatije pleziosaure.
Pliosauri su bile vitke životinje, ali zdepastiji od svojih rođaka plesiosaura, i imali su kratke vratove. Umjesto dugih vrata i kratkih glava, poput plesiosaura, pliosaur je imao dugu glavu i kratak vrat, više kao krokodil. Najveći pliosauri imali su glave duge 2 m (6.5 stopa). Za razliku od nekih plesiosaura, koji su se uglavnom držali malih riba, čini se da su pliosauri vrlo prilagođeni za veliki plijen. S čeljusti od 10 stopa (3 m) i zubima veličine krastavaca, najveći pliosauri mogli su progutati kravu – ili nekoliko ljudi – u jednom zalogaju.
Otkopano je dvadesetak vrsta fosila pliosaura, sa značajnim uzorcima koji se nalaze u Kini, Argentini, Engleskoj, Aljasci i Antarktiku. Potpuni kostur pliosaura nije pronađen do iskopavanja na Antarktiku 2006. Dijelovi ranijeg kostura koji je pronašao isti tim iz Osla, nazvan “Čudovište” ili “T. rex of the Seas”, među najvećim je morskim gmazovima do sada pronađenim , duljine 15.25 m (50 stopa). Iako se pogrešno naziva najvećim morskim gmazom do sada pronađenim, u veličini ga premašuju pripadnici nekoliko loza mosasaura, uključujući Mosasaurus hoffmanni i Hainosaurus bernardi (17 m/55 ft), te vrsta plesiosaura pronađena u Meksiku pod nadimkom Čudovište od “Aramberri” (duga oko 15 m). Aramberri nalaz u početku je pogrešno identificiran kao pliosaur, a veličina je bila pretjerana na 18 m ili više.
Neki dobro poznati primjeri rodova pliosaura uključuju Pliosaurus, Peloneustes, Macroplata, Kronosaurus, Pliosaurus, Peloneustes i Liopleurodon. Pliosauri su očito bili globalni ili gotovo globalni u svojoj distribuciji. Vrijeme kada su pliosauri živjeli u oceanu zajedno s plesiosaurima, ihtiosaurima, morskim psima i mosasaurima ponekad se nazivaju najopasnijim morima u povijesti života.