Križanje je proces proizvodnje potomstva od roditelja koji potječu iz različitih vrsta, sorti ili regionalnih populacija. Koristeći se za stvaranje novih sorti s korisnim karakteristikama od oba roditelja, potomci se često uzgajaju tako da imaju bolju snagu od bilo kojeg roditelja, zajedno s određenim brojem željenih osobina. Dok se križanje prvenstveno koristi u poljoprivredi za proizvodnju snažnijih usjeva i stoke, neodgovorno križanje može rezultirati slabim potomcima koji razvodnjavaju čistokrvnu populaciju.
Većina domaćih životinja je križana. Iako mnogi mogu biti iz mješovitog naslijeđa koje je rezultiralo životinjama čije je porijeklo nepoznato, farmska se stoka pažljivo uzgaja kako bi se osiguralo da se željene genetske osobine u kombinaciji prenesu na potomstvo. Na primjer, goveda su posebno uzgajana iz specifičnih razloga kao što su povećana mliječnost ili veća proizvodnja govedine.
Ogromna raznolikost vrsta ovaca nastala je križanjem, što je pojedinim poljoprivrednicima omogućilo postizanje ciljeva kao što su bolja dlaka za vunu, veće veličine za meso ili bolja plodnost. Jedna od najstarijih hibridnih vrsta na svijetu je mazga, potomak ženskog konja i muškog magarca. Mazge su se stoljećima koristile kao životinje teškog rada, a za njih se kaže da su manje tvrdoglave i brže od magarca te dugovječne i izdržljivije od konja.
Poput životinja, i biljke su bile podvrgnute križanju. Proizvodnja hibrida biljaka može pomoći u stvaranju vrste koja ima veću otpornost na bolesti i ima povećanje prinosa. Posebno je kukuruz bio predmet velikih količina križanja, a stručnjaci su težili vrsti koja je daleko bolja u smislu proizvodnje hrane od bilo koje od svojih matičnih sorti. S procesom pripitomljavanja za koji se vjeruje da je započeo između 7,500 i 12,000 godina, kukuruz je danas jedna od najčešćih i najraznovrsnijih kultura koja se koristi u modernoj poljoprivredi s milijunima tona proizvedenih svake godine.
Većina križanja provodi se u korist potomstva i za ispunjavanje ljudskih potreba. Ljudi su, na primjer, proizveli veću i jaču stoku za prehranu; mnoštvo vrsta pasa za lov, čuvanje i prijateljstvo; i milijuni biljnih vrsta koje se odupiru bolestima, naseljavaju vrtove prekrasnim cvijećem i proizvode niz izvora hrane. Međutim, neko križanje na životinjama rezultiralo je štetnim učincima uz korisne. Goveda koja se koriste za proizvodnju mlijeka ponekad imaju visoku stopu cistitisa zbog konstantnog i visokog rasporeda proizvodnje mlijeka. Trkaći konji mogu se suočiti sa smrću ako slome ud zbog svoje moderne građe, dok se vrste pasa poput buldoga i pomeranca suočavaju s poteškoćama s disanjem zbog križanja za kraće njuške.