Sajmište je velika površina koja je predviđena za sajmove i druge veće javne manifestacije. Sajamski prostori obično uključuju izložbene dvorane, arenu i/ili stazu te otvoreni prostor za postavljanje štandova i drugih zabavnih sadržaja. Mogu se koristiti samo nekoliko puta godišnje, ali kada jesu, sajmište može primiti tisuće ljudi, uz bezbroj zabave. Posebno velika sajmišta mogu se prostirati na nekoliko hektara, pretvarajući se u svoje male gradove tijekom velikih događanja.
Uobičajeno je pronaći sajmište u blizini glavnog grada države ili regije, obično na rubu, a ne na središnjoj lokaciji. Događaji na sajmovima mogu slaviti sezonske pojave, kao što je žetva, ili se mogu usredotočiti na proslave države ili područja. Državni sajmovi su vrlo česti u Sjedinjenim Državama, zajedno s županijskim sajmovima. Takvi sajmovi obično privlače posjetitelje iz cijele regije, a često su usmjereni na poljoprivredu, s natjecanjima za proizvode poput vina, sireva i proizvoda, uz ocjenjivanje i prodaju domaćih životinja.
The exhibition halls at fairgrounds may hold things like flower and produce displays, farm animals, and crafts such as quilts and knitting. Outdoor arenas may be used for further displays of animals, ranging from lambs to draft horses. Often, fairgrounds include an arena or track for competitions like rodeos, horse races, and animal agility trials. Larger open spaces can be used to set up vendor stalls, amusement rides, and picnic tables for enjoying foods which may be sold on the fairgrounds.
Sajmište se također može koristiti za događaje kao što su aukcije stoke, budući da osiguravaju smještaj za životinje i prostor za ljude da ih pogledaju prije licitiranja. U nekim slučajevima sajmišta mogu uključivati i objekte za koncerte, renesansne sajmove i druge događaje, čime se osigurava da se koriste tijekom cijele godine, što ih čini ekonomski isplativim. Državna sajmišta posebno se koriste tijekom cijele godine, jer su obično pristupačna i vrlo dobro opremljena.
Također je moguće za privatne zabave iznajmiti sajmište za potrebe proslava, vjenčanja i drugih događanja. Takvo iznajmljivanje može biti skupo, ali ponekad je moguće iznajmiti samo određene dijelove; na primjer, jedna dvorana za održavanje plesa. Mnogi sajmovi imaju web stranice ili su navedeni u telefonskom imeniku kako bi ljudi koji su zainteresirani za najam objekata mogli dobiti više informacija.