Pokretanje kafića može biti koristan pothvat za svakoga tko uživa u ugostiteljskoj industriji ili industriji restorana. Prije pokretanja kafića važno je imati solidan poslovni plan. Najbolji savjeti za pokretanje malog kafića su osmisliti temu za kafić, odabrati sjajnu lokaciju, odlučiti o jelovniku, izraditi marketinšku kampanju i pribaviti rizični kapital koji će mu pomoći da raste.
Uspješni kafići općenito imaju temu. Ova tema može biti referenca na pop kulturu, književna aluzija, na primjer. Tema će obično definirati dekor trgovine, jelovnike, marketing i druge poslovne izbore. Trgovina može imati temu prilagođenu zemlji, dajući posjetiteljima priliku da probaju organsku kavu i hranu. Kada otvarate kafić, pokušajte smisliti temu koja će kupcima biti zabavna i laka za shvaćanje.
Kad je riječ o pokretanju kafića, lokacija je sve. Uspješni kafići osnovali su male trgovine u neposrednoj blizini fakultetskih kampusa i radnih mjesta, što ih čini prikladnim za potrošače. Drugi su zauzeli prostor u knjižarama i trgovačkim centrima s velikim prometom kako bi privukli brojne posjetitelje tijekom dana. Prilikom pokretanja kafića, imajte na umu lokaciju i odaberite mjesto koje ćete lako pronaći, s dosta parkirnog mjesta i odgovarajućom uličnom rasvjetom za goste koji kasno u noć.
Kavana bi također trebala imati odličan jelovnik. Osmislite jelovnik koji će odgovarati temi kafića, odaberite deset najboljih namirnica i pića, a zatim se usredotočite na usavršavanje kvalitete jednostavnog jelovnika. Potaknite goste da daju povratne informacije i ako se traži više stavki na jelovniku, razmislite o dodavanju stavki jelovnika.
Za pokretanje kafića potrebna je i pametna marketinška kampanja. Marketinške kampanje mogu biti jednostavne poput izrade letaka i dijeljenja na događajima i javnim mjestima. Osim toga, vlasnici kafića mogu postaviti jednostavnu web stranicu, koristiti društvene mreže kako bi privukli stalno praćenje posjetitelja i osmislili program nagrađivanja za kupce koji posjećuju kafić. Marketing je važan aspekt svakog pokretanja poslovanja, stoga ga ugradite u poslovni plan od početka.
Kako biste pomogli kafiću da procvjeta, tražite financiranje malih poduzeća i rizični kapital od investitora i zajmova za mala poduzeća. Uključivanje drugih pomaže povećati šanse da će kafić uspjeti. Nekoliko partnera može zajedno raditi na pokretanju kafića, rukovanju svakodnevnim poslovima i održavanju opreme i inventara potrebnih za nesmetano funkcioniranje.