Analiza ugostiteljske industrije je sveobuhvatna studija različitih točaka studija koje mogu primijeniti kako etablirane organizacije u industriji, tako i budući pristupnici. Ugostiteljska industrija uključuje organizacije poput restorana i hotela, a rezultat analize omogućit će onima u industriji da donose informirane odluke. Neki od čimbenika uključenih u analizu ugostiteljske industrije su jednostavnost ulaska, moć dobavljača, moć kupaca i konkurencija.
Jedno od pitanja koje će biti od velikog interesa za buduće sudionike tijekom analize ugostiteljske industrije je lakoća ulaska u industriju. Lakoća ulaska je pojam koji opisuje razinu poteškoća za nove sudionike koji se pokušavaju etablirati u industriji. Kako bi se odgovorilo na ovo pitanje, analiza mora uključiti proučavanje bilo kakvog monopola u bilo kojem dijelu industrije od strane etabliranih organizacija koje služe kao prepreka novim sudionicima. Također bi morala proučiti lakoću s kojom novi sudionici mogu dobiti pristup financiranju kako bi se pridružili industriji. Čak će i etablirane tvrtke u ugostiteljstvu imati koristi od ovog znanja, jer što će novim tvrtkama lakše prodrijeti u industriju to će biti veća konkurencija.
Drugi aspekt analize ugostiteljske industrije je studija sposobnosti onih u industriji da dobiju potrebne zalihe i sirovine koje su im potrebne za obavljanje svog poslovanja. Na primjer, restoranima su potrebni predmeti poput sirovina za pripremu hrane. Kao takva, analiza ugostiteljske industrije mora uključivati detaljnu studiju o lakoći ili poteškoćama pribavljanja ovih zaliha. Analiza također mora uključivati proučavanje odnosa dobavljača sirovina s vlasnicima poduzeća.
Kupci također imaju važnu ulogu u analizi ugostiteljstva jer su oni jedan od glavnih čimbenika koji će odrediti uspjeh poslovanja. Analiza ugostiteljske industrije trebala bi uključivati studiju dostupnosti kupaca kako bi se poslovanje učinilo uspješnim. Na to može utjecati broj konkurenata u industriji jer što više tvrtki koje nude iste ili slične artikle ili usluge, to manje pokroviteljstva može očekivati novi sudionik ili uspostavljeno poslovanje. U tu svrhu, analiza bi trebala uključivati studiju o tome koliko je žestoka konkurencija u industriji.