Amiški popluni su popluni koje su izradili članovi zajednice Amiša. Amiši su kršćanska denominacija koja vjeruje u jednostavnost, jasnoću i privrženost kršćanskoj vjeri. Osim što se nalaze u velikim zajednicama na istočnoj obali Sjedinjenih Država, Amiši su se također naselili u drugim poljoprivrednim regijama Amerike, gdje nastavljaju prakticirati običan način života. Poljoprivreda je klasičan dio života Amiša, ali Amiši su se također okrenuli prodaji svojih tradicionalnih i visoko cijenjenih zanata kako bi podržali svoj način života.
Dok mnogi ljudi povezuju amiške poplune s idealiziranim tradicionalnim načinom života, Amiši su zapravo počeli s prošivanjem mnogo kasnije od ostalih skupina u američkom društvu. To je zato što Amiši općenito odbacuju modernizaciju, usredotočujući se na vrijedne tradicije kao dio svog izražavanja vjere. Amiši su se tek 1870-ih okrenuli prošivanju, ali nakon što je zanat uspostavljen u amiškim zajednicama, on je uzeo maha, a domovi Amiša brzo su se napunili poplunima, zamjenjujući starije pokrivače i deke za posteljinu.
Izvorni amiški popluni bili su vrlo jednostavni, često u crnoj, tamno smeđoj ili plavoj boji. Prošiveni uzorci u niti mogli su biti prilično složeni, ali Amišima je trebalo nekoliko desetljeća da razmotre dodavanje blokova drugih boja. Međutim, zadržala se upotreba puno crnih i tamnih boja, što je amiške poplune učinilo prilično upečatljivim, često s jednim dijamantom ili blokom svijetle boje koji je nadoknađen mirnom pozadinom. Amiši su također počeli uključivati aplikaciju i vez u svoje tehnike prošivanja.
U skladu sa svojom tradicionalističkom etikom, Amiši obično daleko zaostaju za glavnim trendovima u prošivanju, a to je jedna od stvari o amiškim poplunima koje ljudi smatraju privlačnima. Njihovi popluni su jednostavni, s naglaskom na vrhunsku izradu i osnovnu ljepotu, a neki amiški popluni i dalje su ručno izrađeni od prirodnih vlakana. Amiši također koriste šivaće strojeve s pedalom i nešto sintetike, ovisno o običajima zajednice.
Dizajni amiških popluna razlikuju se od zajednice do zajednice, budući da svaka skupina Amiša odlučuje koliko želi da im život bude moderan. Neki amiški popluni ostaju vrlo jednostavni, dok drugi uključuju tkanine s uzorkom, pastelne boje i druge modernije trendove prošivanja. Ovi se popluni i dalje koriste u zajednicama Amiša, a dostupni su i za prodaju, gdje često postižu visoku cijenu. Drugi quilters također mogu odlučiti oponašati dizajn amiških popluna u svom radu, uz pomoć brojnih knjiga i časopisa o amiškom prošivanju.