Dijeta za čišćenje jetre je, paradoksalno, dijeta koju mogu koristiti ili ljudi koji su zainteresirani za mršavljenje ili ljudi koji imaju manju težinu i trebaju se vratiti na zdravu težinu. Dijeta je namijenjena poboljšanju zdravlja i jačanju imunološkog sustava. Vjeruje se da pomaže u smanjenju žudnje za hranom i na taj način pomaže ljudima koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu da izgube nekoliko kilograma. Također se vjeruje da pomaže vratiti zdrav apetit kod ljudi koji pate od kroničnih bolesti zbog kojih su izgubili previše kilograma. Prije početka bilo kakve dijete ili programa mršavljenja, važno je konzultirati se sa svojim liječnikom.
Toksini se često pohranjuju u jetri. Stoga se smatra da dovršetak dijete za čišćenje jetre pomaže u izbacivanju ovih toksina i dovodi do poboljšanja zdravlja. Toksini pohranjeni u jetri mogu uključivati karcinogene, konzervanse i aditive koji dolaze iz prerađene hrane, umjetne zaslađivače, antibiotike i mnoge druge štetne tvari. Vjeruje se da čišćenje ovih toksina iz jetre može izliječiti čitav niz simptoma. Takvi simptomi uključuju, ali nisu ograničeni na depresiju, proljev, glavobolje, menstrualne grčeve, alergije, nadutost i nesanicu.
Jetra je namijenjena pomoći tijelu u uklanjanju otpada. Međutim, kada se preoptereti toksinima, nakupina toksičnosti može početi utjecati na druge organe i tkiva u tijelu. Dijeta za čišćenje jetre može pomoći u izbacivanju toksina iz jetre, dopuštajući joj da nastavi svoj važan rad i oslobađajući se od stresa koji je bio na drugim dijelovima tijela kao rezultat nakupljanja toksičnih tvari u jetri.
Prva dva ili tri dana dijete za čišćenje jetre osobe koje su na dijeti trebaju piti puno vode i svježih sokova. Dopušten je sok od povrća, ali juhu od povrća treba izbjegavati. Za osobe na dijeti koji postanu previše gladni da bi se hranili samo ovim tekućinama, mogu se konzumirati salate jednostavno začinjene maslinovim uljem, limunovim sokom ili kombinacijom to dvoje.
Nakon prvih nekoliko dana u prehranu se može uvesti kruta hrana. Ove namirnice trebale bi biti ograničene na svježe voće i povrće, cjelovite žitarice, grah i sirove orašaste plodove. Hrana bogata vlaknima važna je za ovaj korak u prehrani za čišćenje jetre. Za proteine, riba se može dodati u prehranu. Nakon ove točke, druge namirnice se mogu polako vratiti u prehranu. Međutim, kako bi se održala zdrava jetra, preporuča se općenito izbjegavati prerađenu hranu, zamjene za šećer, prženu hranu, alkohol, kofein i bezalkoholna pića.