Okinawa Diet™ je program mršavljenja i zdravog načina života koji se temelji na prehrambenim navikama i načinu života stanovnika japanskog otoka Okinawe. Vjeruje se da ovaj otok ima jedan od najvećih postotaka ljudi koji žive do 100 godina i više u svijetu. Tijekom 25-godišnje studije, tri liječnika provela su opsežna istraživanja kako bi otkrila što je pridonijelo dugovječnosti i izvrsnom zdravlju tolikog broja stanovnika Okinave. Okinawa Diet™ je formirana i stvorena na temelju rezultata i zaključaka proizašlih iz studije.
Glavni principi Okinawa Diet™ vrte se oko konzumiranja manje kalorija u prosjeku dnevno ne jedenjem dok se osoba potpuno ne zasiti, jedenjem pravih kombinacija hrane, jedenjem hrane koja je svježa i neobrađena i smanjenjem količine mesa, mliječnih proizvoda. , te jaja koja se jedu na dnevnoj bazi. Na mnogo načina Okinawa Diet™ zvuči kao mnoge druge dijete koje su danas tako rasprostranjene. Uostalom, većina programa prehrane naglašava važnost smanjenja količine potrošenih kalorija uz povećanje količine sagorjenih kalorija.
Razlika između Okinawa Diet™ i drugih programa je u tome što to nije jednostavno i samo program “odmah mršavljenja”. Zagovornici Okinawa Diet™ naglašavaju da se program više bavi određenim životnim stilom inspiriranim primjerom okinavskih stogodišnjaka. Zapravo, mnogi ljudi u programu smatraju da je, za razliku od drugih dijeta, okinavski program prehrane održiv tijekom dužeg vremenskog razdoblja. Osim toga, tvorci prehrane prilagodili su tradicionalnu okinavsku prehranu kako bi se svidjela i istočnjačkim i zapadnim ukusima.
Jedan od glavnih razloga zašto je dijeta održiva tijekom dužeg vremenskog razdoblja je taj što, iako je to vrsta prehrane s ograničenjem kalorija, ljudi zapravo mogu jesti više hrane dok su na dijeti, smanjujući slučajeve u kojima osoba koja je na dijeti osjeća glad. Studija na kojoj se temelji Okinawa Diet™ pokazala je da stanovnici Okinave općenito unose oko 500 kalorija manje dnevno od ljudi u drugim kulturama. Iako jedu manje kalorija dnevno, studija je utvrdila da stanovnici Okinave zapravo konzumiraju hranu koja je bogatija hranjivim tvarima i kalorijski manje gusta od osnovne hrane drugih kultura. To znači da, iako u prosjeku unose manje kalorija od drugih ljudi, zapravo na kraju jedu više hrane.
Okinawa Diet™ dijeli hranu u četiri glavne skupine. Prva skupina je poznata kao hrana s perotinom. To su namirnice poput povrća, miso juhe, tofua, čaja i vode. Druga skupina poznata je kao lagana hrana i uključuje namirnice poput smeđe riže, kruha od cjelovitog zrna i nemasnih proteina poput određenih vrsta ribe. Cilj programa je da pernate i lagane namirnice čine većinu dnevne potrošnje hrane.
Sljedeća kategorija je poznata kao hrana srednje težine i to uključuje nemasno crveno meso i masniju ribu. Teška kategorija zaokružuje Okinawsku dijetu&, a ona uključuje hranu s visokom masnoćom i visokom kaloričnom gustoćom kao što su jaja, maslac, ulja, određeno meso i perad, te namirnice s visokim sadržajem šećera kao što su deserti, voćni sokovi i bezalkoholna pića. Hrana teške i srednje težine ne bi trebala činiti više od 25% ukupne potrošnje hrane osobe prema Okinavskom programu.
Oni koji su zainteresirani za Okinawa Diet™ mogu pronaći više informacija i resursa o programu na Internetu. Kao i kod svih programa prehrane, zainteresirani za Okinawa Diet™ trebali bi se posavjetovati sa svojim liječnikom ili zdravstvenim djelatnicima prije početka programa.