Prilikom kupnje obroka od lanenog sjemena važno je uzeti u obzir koliko dugo je obrok stajao na polici trgovine, vrstu vrećice u koju je obrok zapakiran, je li obrok bio u hladnjaku ili nije te je li vrećica bila vakumsko zatvorena. . Sve to pridonosi obroku od lanenog sjemena koji je hranjiv, ukusan i svjež.
Kao i kod većine prirodnih proizvoda, najbolje je osobno kupiti obrok od lanenog sjemena. Iako se ova vrsta obroka može kupiti putem interneta, teško je odrediti koliko dugo neki proizvod stoji na polici kada se kupuje putem interneta. Kada posjetite trgovinu, raspitajte se o proizvodu koji razmišljate. Saznajte kada je proizvod stigao, kada je zapakiran i razgledajte trgovinu da vidite ima li trgovina mnogo kupaca.
Važna je i vrsta vrećice u kojoj se pohranjuje obrok. Vrećice za obrok od lanenog sjemena trebaju biti neprozirne kako se sunčeva svjetlost ne bi filtrirala u vrećicu. Obično je najbolje izbjegavati velike posude napunjene brašnom, jer su te kante obično prozirne. Umjesto toga, potražite manja pakiranja koja su vakuumski zapečaćena.
Laneno brašno također treba čuvati u rashladnoj kutiji, iako mnoge trgovine nemaju mjesta za pohranu obroka na ovaj način. Ako ne možete pronaći trgovinu u kojoj se hrana stavlja unutar hladnjaka, pobrinite se da svoj obrok ohladite ili zamrznete čim stignete kući. Održavanje obroka hladnim i suhim najbolji je način za produljenje roka trajanja.
Braš od lanenog sjemena ni na koji način ne smije biti gorak ili mirisati užeglo. Kušanjem i mirisom proizvoda trebali biste moći utvrditi je li obrok još svjež ili ne. Ako nije moguće utvrditi koliko dugo obrok stoji na polici trgovine, najbolje je kupiti cijele lanene sjemenke. Cijele sjemenke možete samljeti po potrebi, a ova metoda će osigurati da vam se obrok od lanenog sjemena ne pokvari.
Cijele lanene sjemenke nemaju iste prednosti kao mljeveno laneno sjeme, zbog čega je ova vrsta obroka iznimno popularna. Odlučite li se za kupnju cijelih sjemenki, lako ih možete samljeti mlinom za kavu ili blenderom. Kada se pravilno kupe i pohranjuju, lanene sjemenke mogu trajati nekoliko mjeseci – samo ne zaboravite izbaciti sve sjemenke koje su užeglo.