Lecitin je prirodni spoj topiv u mastima koji se nalazi u žumanjcima i sojinim zrnima, a prodaje se i samostalno u odjeljku dodataka prehrani za razne bolesti i stanja. Postoji korelacija između lecitina i snižavanja kolesterola, ali studije nisu uvjerljive da li lecitin ima veliku korist. Mnogi dodaci lecitina, koji se obično dobivaju iz zrna soje, tvrde da postoji veza između lecitina i smanjenja kolesterola. Osim slabih dokaza koji podržavaju vezu između lecitina i kolesterola, pokazalo se da lecitin uvjerljivo poboljšava kognitivne sposobnosti.
Veza između lecitina i snižavanja kolesterola leži u kemijskoj strukturi lecitina, koji se sastoji prvenstveno od masnih kiselina. Pokazalo se da te masne kiseline pomažu određenim lipidima i steroidima poput kolesterola da održe prolaz poput tekućine i pomažu u kretanju kolesterola iz krvotoka i dalje od tijela. Iako se pokazalo da je lecitin koristan u izbacivanju lipoproteina niske gustoće, ili LDL-a, iz tijela, studije nisu bile konačne ili čak široko proučavane. Mnogi proizvođači pokušavaju imati koristi od studija koje pokazuju korelaciju između lecitina i kolesterola korištenjem te veze u marketingu dodataka prehrani.
Ostale prednosti koje se povezuju s lecitinom uključuju gubitak težine i zacjeljivanje kože, no ove teorije su daleko daleko od one o snižavanju kolesterola. Kako lecitin navodno pomaže u kretanju kolesterola iz tijela, predlaže se da će lecitin učiniti isto za tjelesnu masnoću u masnom tkivu. Ove teorije mogu postati pogrešne kada se analizira kalorijski sadržaj lecitina, jer njegova masnoća doprinosi previše kalorija da bi se u potpunosti povezala njegova konzumacija s uspješnim i trajnim gubitkom težine. Također je nejasno kako bi lecitin mogao poboljšati zacjeljivanje kože, ali to može biti zbog činjenice da masti u lecitinu pomažu hraniti kožu i temeljna tkiva.
Osim labavih veza između lecitina i kolesterola, postoji još jedna korist koja je imala veću potporu u znanstvenom polju. Kognitivne sposobnosti mogu se ojačati upotrebom lecitina, a pokazao se donekle korisnim u liječenju Alzheimerove bolesti. Ova bolest uzrokuje smanjenje neurotransmitera zvanog acetilkolin, a pokazalo se da lecitin povećava proizvodnju ovog prirodnog neurotransmitera. Ako se LDL snizi tijekom uzimanja ovog dodatka radi povećanja kognitivnih sposobnosti, to treba smatrati pozitivnom nuspojavom, ali ne nužno izravnim uzrokom.