Tablica nutritivne vrijednosti, označena na proizvodima za hranu i piće kao Nutrition Facts, daje pojedinosti o nutritivnom sadržaju hrane unutar pakiranja prema unaprijed određenoj veličini posluživanja. Hranjive tvari predstavljene na tablici uključuju makronutrijente — ugljikohidrate, masti i proteine — mikronutrijente poput vitamina i minerala, te ukupni broj kalorija određen zbrojem kalorija iz svakog makronutrijenta. Ove hranjive tvari izražene su i u gramima po obroku i kao postotak dnevne vrijednosti (PDV). PDV predstavlja postotak preporučene količine hranjive tvari koju treba konzumirati dnevno, po prehrani od 2,000 kalorija, sadržane u porciji hrane ili pića.
Makronutrijenti i mikronutrijenti navedeni u nutritivnoj tablici dalje su raščlanjeni. Ugljikohidrati se dijele na jednostavne šećere, ostale ugljikohidrate i dijetalna vlakna. Masti se dijele na zasićene masti, nezasićene masti, trans masti i prehrambeni kolesterol. Prevladavajuće navedene mikronutrijente su natrij i kalij, a ostale vrijednosti vitamina i minerala navedene su na dnu tablice.
Na vrhu tablice navedena je veličina posluživanja hrane u pakiranju, koja može sadržavati više veličina posluživanja. Veličina porcije izražena je u čajnim žličicama, žlicama, šalicama ili uncama. Ispod veličine porcije navedene su porcije po posudi, a ispod ove, kalorije po porciji. U ovom trenutku se PDV nalazi u blizini svake navedene hranjive tvari. Svaki nutrijent predstavljen u nutritivnoj tablici izražen je kao postotak dnevne preporučene doze prema Upravi za hranu i lijekove (FDA).
Na primjer, ako piće sadrži 35 miligrama natrija, a PDV je naveden kao jedan posto, tada je preporučena dnevna količina natrija 3500 miligrama. Isto vrijedi i za druge nutrijente koji se smatraju visoko rizičnimi ako se konzumiraju u prekomjernoj količini, kao što su masnoće i kolesterol: broj grama po obroku popraćen je PDV-om koji izražava ograničenje koliko tog nutrijenta osoba treba konzumirati. Hranjive tvari poput proteina za koje se dnevne potrebe razlikuju od osobe do osobe, međutim, nisu popraćene PDV-om. Umjesto toga, navedena je samo vrijednost grama po obroku.
Količine vitamina kao što su C i K te minerala poput željeza i kalcija navedene su na dnu nutritivne tablice. Oni nisu navedeni u mikrogramima ili miligramima, već samo kao PDV. Ako se u tablici navodi 20-postotna vrijednost za kalcij, tada hrana osigurava petinu preporučene dnevne potrebe za kalcijem.