Limunska kiselina u prahu je pomalo slaba, organska kiselina koja se obično dobiva dodavanjem kultura plijesni šećerima. Dobiveni proizvod ima različite namjene. Prašak se obično koristi u nekoliko vrsta konzerviranja i konzerviranja hrane, posebno u manjem obimu, kao što je kod kuće. Ovaj prah se također može koristiti kao aroma u određenim pićima i hrani, posebno u kiselim bombonima. Kiselina ima sposobnost omekšavanja tvrde vode na ekološki siguran način i stoga se može koristiti i u sredstvima za čišćenje. Proizvod se može pronaći po relativno niskoj cijeni u velikim količinama.
Prehrambeni oblik praha limunske kiseline naširoko se koristi u konzerviranju. Prilikom konzerviranja sirovog, rezanog voća, može se spriječiti oksidacija prahom, koji može održati razinu vitamina C. To može biti zato što se sama kiselina nalazi u nekoliko različitih voća, posebno onih s visokim sadržajem vitamina C kao što su limeta i limun.
Oni koji uživaju u konzerviranju i čuvanju vlastite hrane u kući često koriste limunsku kiselinu u prahu u procesu. Kiselina ima sposobnost usporavanja rasta bakterija, vjerojatno sprječavajući kvarenje. Potrebna je samo mala količina praha za konzerviranje, sušenje ili zamrzavanje hrane.
Prirodno kiselkast ili gorak okus praha čini ga korisnim pri dodavanju arome. Kiseli bomboni često sadrže kiselinu u nekom obliku. Mnogi voćni sokovi prirodno sadrže limunsku kiselinu, iako se može dodati više praha ako želite jači okus citrusa. Mnoge marke gaziranih pića i piva često koriste i količine kiseline u prahu.
Limunska kiselina u prahu se široko koristi u raznim vrstama sredstava za čišćenje. Zbog svoje sposobnosti omekšavanja vode, prah može pomoći u stvaranju pjenaste pjene koju mnogi potrošači očekuju od sredstava za čišćenje. Svoj vlastiti proizvod možete miješati jednostavnim dodavanjem praha u vodu, ali prvo treba potražiti upute na internetu; previše limunske kiseline u smjesi moglo bi naštetiti nekim površinama. Mnogi su potrošači doživjeli uspjeh u čišćenju perilica posuđa, aparata za kavu i drugih uređaja s limunskom kiselinom u prahu i vodom. Kako je kiselina sigurna za konzumiranje u malim količinama, ovaj način čišćenja trebao bi biti siguran.
Limunska kiselina u prahu može se naći u mnogim trgovinama s vitaminima i zdravom hranom. Nekoliko različitih proizvođača prodaje ga online u velikim količinama. Potrošači bi, međutim, mogli htjeti provjeriti pouzdanost proizvođača prije nego što kupe od njega, budući da postoje jeftine verzije proizvoda koje nisu namijenjene za hranu. Obično je dobra ideja pročitati recenzije kupaca dostupne na web stranicama većine trgovaca.