Biljka kave sastoji se od grma s malim crvenim plodovima. Većina proizvoda od kave povijesno je napravljena od zrna unutar ploda kave, ali ne i samog voća jer se tako brzo kvarilo i nije se moglo učinkovito sačuvati. Coffeeberry je proizvod koji se prvenstveno proizvodi od plodova biljke kave nakon što su proizvođači otkrili način kako spriječiti kvarenje voća.
Kada se biljka kave bere za proizvodnju proizvoda, zrna se tradicionalno izvlače iz crvenog voća na grmu. Zrna se zatim prže i prodaju cijela ili mljevena u prah koji se koriste za pripremu napitaka od kave ili proizvoda s okusom kave. Nakon što je grah prerađen, voće se tradicionalno odbacuje jer bi prebrzo propadalo da bi se sigurno preradilo. Proizvođači koji stoje iza Coffeeberryja pronašli su metodu za obradu plodova kave bez kvarenja; međutim, točan postupak je poslovna tajna.
Proizvođači proizvoda od Coffeeberry promiču ga kao nekoliko zdravstvenih prednosti. Tvrde da plod grma kave sadrži više hranjivih tvari od zrna, za koje vjeruju da gubi većinu hranjivih tvari tijekom procesa prženja. Proizvođači podržavaju proizvod kao dobar izvor fenolnih kiselina, spojeva koji se nalaze u biljkama za koje se smatra da sprječavaju razne bolesti, uključujući bolesti srca, rak ili moždani udar. Također tvrde da proizvod može pomoći u liječenju dijabetesa, anksioznosti i depresije, te može djelovati protuupalno.
Proizvodi od kave općenito su dostupni u dva glavna oblika: prah ili tekući ekstrakt. Prašak se može miješati s većinom tekućina, poput vode, čaja, kave ili alkohola, i jednostavno konzumirati kao napitak. Također se može dodati u recepte za pečene proizvode, kao što su granola ili muffini. Verzija proizvoda s tekućim ekstraktom najčešće se koristi za komercijalne dodatke prehrani i može se pakirati u kapsule ili pomiješati s vodom i uzimati oralno. Ekstrakt se također može dodati proizvodima za njegu kože protiv starenja i primijeniti lokalno kao način za sprječavanje bora i suhe kože povezane sa starenjem.
Okus Coffeeberry obično je blag. Proizvođači proizvoda plasiraju ga kao lagani okus koji neće konkurirati niti zasjeniti druge okuse, što će omogućiti dodavanje u recepte ili napitke bez drastične promjene konačnog okusa jela. Također se promovira kao da se može lako konzumirati samostalno bez neugodnog okusa.