Inozitol heksafosfat je kemijski spoj koji se nalazi u ljusci hrane bogate vlaknima kao što su sjemenke, žitarice i orašasti plodovi. Također poznat kao fitinska kiselina ili IP6, inozitol heksafosfat je široko rasprostranjen kao dodatak prehrani s tvrdnjom potpore stanicama i antioksidativnim prednostima. Također se vjeruje da fitinska kiselina pomaže u liječenju raka, posebno raka prostate, dojke i debelog crijeva. Kakve god bile prednosti korištenja IP6, kemikalija je mač s dvije oštrice jer također može dovesti do nedostataka minerala. To je uzrokovano vezanjem fitinske kiseline s mineralima kao što su kalcij, cink i magnezij i smanjenjem njihove bioraspoloživosti.
Inozitol heksafosfat je fitonutrijent ekstrahiran iz izvora hrane bogate vlaknima kao što su grah, smeđa riža, kukuruz, sjemenke sezama i pšenične mekinje. Kemikalija služi kao izvor fosfora u biljci i kao sredstvo za prijenos signala i antioksidans u ljudskim stanicama. IP6 je također učinkovito sredstvo za keliranje ili vezivanje i lako se kombinira s mnogim mineralima u tragovima. Upravo je ova karakteristika kelata koja je usredotočila pozornost na inozitol heksafosfat kao potencijalni lijek za rak.
Minerali koji se kombiniraju s IP6 tijekom kelacije postaju netopivi i stoga ih je nemoguće metabolizirati. Vjeruje se da ova akcija izgladnjuje stanice raka mineralima koji su neophodni za njihov opstanak. Rak dojke, debelog crijeva i prostate dobro je reagirao na IP6 tretmane u nekoliko kliničkih ispitivanja. Nažalost, također ima, kao i većina liječenja raka, nepoželjne nuspojave. Možda je nemoguće selektivno ciljati stanice raka s ovom vrstom liječenja, a ukupni nedostatak minerala može nastati dugotrajnom upotrebom.
Antioksidativne karakteristike IP6 također su privukle pozornost tržišta dodataka za zdravlje s nekoliko povezanih studija koje su dale ohrabrujuće rezultate. Antioksidansi su bitni elementi u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu. Adekvatan unos antioksidansa potiče opće dobro zdravlje, ali ima posebne prednosti u izgradnji zdravog srčanog i krvožilnog sustava. Međutim, kao što je već spomenuto, korisnici bi trebali biti svjesni nuspojava iscrpljivanja minerala uzimanja inozitol heksafosfata.
Osobe koje pate od osteoporoze trebale bi biti posebno oprezne zbog iscrpljivanja kalcija jer je kalcij jedan od minerala koji je posebno osjetljiv na kelaciju IP6. Ako se korištenje IP6 izmjenjuje s režimom mineralnih dodataka i probiotika, nedostatak minerala može se u velikoj mjeri negirati. Inozitol heksafosfat je očito koristan kao dodatak za suzbijanje slobodnih radikala, ali potrebno je više dokumentiranih znanstvenih istraživanja prije nego što se potvrdi njegova korist u liječenju raka. Kao i kod svih dodataka, prije korištenja IP6 treba konzultirati medicinskog stručnjaka.