Dijabetes je bolest u kojoj tijelo nije u stanju pravilno obraditi ugljikohidrate, što rezultira višim razinama glukoze u krvotoku. Općenito, osobama kojima je dijagnosticirano ovo stanje savjetuje se da što više izbjegavaju šećer i razne jednostavne ugljikohidrate. Neki su se pitali je li med bolji izbor od prerađenih šećera i može li se koristiti umjesto običnog stolnog šećera. Činjenica je da je odnos između meda i dijabetesa malo više zamršen i da ga je potrebno pažljivo promatrati.
Prva stvar koju treba razumjeti o odnosu između meda i dijabetesa jest da med ima isti učinak na razinu šećera u krvi kao i obični granulirani šećer. Konzumacija meda dovodi do istog brzog i opasnog povećanja razine glukoze u krvi i potrebno je isto toliko vremena da se filtrira iz krvotoka. To znači da odabir meda umjesto šećera neće olakšati kontrolu razine glukoze, a nosi iste opasnosti za bubrege i druge organe kao i konzumacija šećera.
Iz tog razloga dijabetičari ne bi trebali vidjeti med kao najbolju zamjenu za šećer u prehrani. Bolja opcija bila bi korištenje neke vrste umjetne zamjene koja uopće ne sadrži ugljikohidrate. Uz nekoliko na tržištu danas koji se mogu koristiti i za hladnu i toplu hranu, kao i za napitke, stvarno se nema potrebe oslanjati na med kao zamjenski zaslađivač.
U isto vrijeme, postoji jedan aspekt interakcije između meda i dijabetesa koji je donekle koristan. Za razliku od šećera, med sadrži brojne hranjive tvari koje su tijelu potrebne za održavanje zdravog tijela. Iako se mnoge od tih hranjivih tvari nalaze u tragovima, one pomažu u jačanju živčanog sustava, ravnoteži raspoloženja, borbi protiv umora i općenito pomažu tijelu da proizvede energiju potrebnu za nastavak rada. Pitanje je jesu li rizici konzumacije meda veći od koristi. Kao što mnogi dijabetičari mogu potvrditi, prednosti ne nadoknađuju rizike.
Kada ste suočeni s izborom između unosa šećera ili meda, uvijek je bolja opcija ići na sirovi med. To vrijedi za dijabetičare kao i za sve koji ne boluju od te bolesti. Međutim, ovih nekoliko prednosti ne znači da postoji pozitivan odnos između meda i dijabetesa. Na med treba gledati kao na manje od dva zla za dijabetičare. Umjesto da pokušavaju opravdati konzumaciju meda nutritivnim sadržajem, dijabetičari bi trebali konzumirati drugu hranu koja sadrži te iste hranjive tvari, ali je lišena sadržaja ugljikohidrata. Smatrajte da je odnos između meda i dijabetesa manje nego pozitivan i usredotočite pozornost na zdravije načine dobivanja potrebnih hranjivih tvari.