Cimet je od davnina bio željeni začin i u jednom trenutku se smatrao dragocjenijim od zlata. Ne samo da su prošle civilizacije cijenile okus, već su shvatile i zdravstvene prednosti cimeta. Kulture s Dalekog istoka, Bliskog istoka i zapada otkrile su vrijednost ovog začina napravljenog od unutarnje kore drveta iz obitelji lovora.
Stari Egipćani koristili su cimet za balzamiranje. U srednjem vijeku stavljali su je u bolesničke sobe pacijenata oboljelih od bubonske kuge. U Aziji je bio propisan za dugovječnost. Sve su rane civilizacije prepoznale sposobnost cimeta da uspori rast bakterija i prema tome osmislile svoje specifične recepte. Neke formule ukazuju da cimet treba napraviti u pastu i koristiti izvana. Smatrao se darom prirode i intenzivno se koristio.
Moderna znanost nastavlja istraživati zdravstvene prednosti cimeta. Otkriveno je da se cimet pokazao vrijednim u moždanim funkcijama mladih i starih. Za obje skupine pomaže u kognitivnoj obradi, pamćenju kao i u smanjenju tjeskobe.
Zdravstvene prednosti cimeta su brojne. Njegova antibakterijska i antifungalna svojstva čine ga izvrsnim lijekom za prehladu i kašalj. To je karminativ pa može pomoći u uklanjanju mučnine i nadutosti. To je adstringent, stimulans kao i antiseptik. Cimet pomaže stabilizirati radnu temperaturu tijela i održava ga na optimalnoj razini. Poboljšava asimilaciju hranjivih tvari iz hrane koju jedete. Najznačajnije zdravstvene prednosti cimeta su njegova sposobnost da pomaže u kontroli razine šećera u krvi u tijelu.
Istraživanja su otkrila da cimet pomaže tijelu da učinkovitije metabolizira šećere. Istraživanja pokazuju da samo pola čajne žličice cimeta dnevno povećava proizvodnju inzulina i istovremeno smanjuje razinu glukoze. Iz tog razloga, važno je da se dijabetičari posavjetuju sa svojim liječnikom prije početka uzimanja cimeta.
Ako ste bolesnik s preddijabetikom, zdravstvene prednosti cimeta ne samo da će sniziti razinu šećera u krvi, već će sniziti i razinu LDL (lošeg) kolesterola i triglicerida. Osim toga, održavanjem ravnomjernije razine šećera u krvi, također nećete razviti iznenadne žudnje, pa je izvrsna pomoć za mršavljenje.
Mnogi holistički praktičari slažu se da su zdravstvene prednosti cimeta univerzalne i da se mogu prepisivati bez rezerve. Dobro se kombinira s medom, koji je još jedna prirodna namirnica s brojnim zdravstvenim prednostima. Mnogi propisuju kombinaciju kako bi izliječili većinu bolesti. Kombinacija cimeta i meda propisana je za artritis, loš zadah, infekcije mokraćnog mjehura, rak, umor, gubitak kose, gubitak sluha, bolesti srca, imunološki sustav, probavne smetnje, čireve i želučane smetnje, neplodnost, infekcije kože i fleke i zubobolju.
Cimet je postao dostupan u obliku kapsula za one koji ne mare za okus. Međutim, većina uživa u aromatičnom i slatkom okusu. Dobro se spaja s bilo kojim prirodnim zaslađivačem. Može se dodati riži, svim oblicima mahunarki, voćnim salatama i čajevima. Prirodno je dostupan u obliku štapića ili praha.
Za krajnje zdravstvene prednosti cimeta, važno je koristiti svježi cimet. Jednostavan test je pomirisati sadržaj svoje posude. Miris bi trebao biti jak i sladak. Ako je miris lagan, zdravstvene prednosti su oslabile i treba ga zamijeniti. Cimet treba čuvati u dobro zatvorenoj posudi i treba ga zaštititi od svjetlosti.