Arabinoxylan je biljni ekstrakt koji se obično koristi kao dodatak prehrani. Spoj je kombinacija šećera prisutnih u strukturama stanične stijenke mnogih žitarica i drva. Vjeruje se da jača imunološki sustav i pomaže u metabolizmu glukoze, čime pogoduje onima koji pate od inzulinske rezistencije ili dijabetesa tipa 2. Također je temeljni dio dijetalnih vlakana neophodnih za zdrav rad gastrointestinalnog trakta. Osim toga, arabinoksilan se istražuje kao mogući dodatak za pečenje za obogaćivanje i poboljšanje tijesta za kruh.
Arabinoksilan je kopolimerni spoj koji se sastoji od arabinoze i ksiloze. Oba ova sastojka su pentozni šećeri koji se nalaze u staničnim stijenkama biljaka. Arabinoksilan pomaže u strukturnom jačanju biljnih stanica i služi kao elementi za pohranu fenolnih kiselina kao što je ferulna kiselina. Ove fenolne kiseline imaju nekoliko bioloških funkcija u biljci, uključujući obranu od gljivičnih infekcija. Kiseline u arabinoksilanu također daju spoju obećavajuća antioksidativna svojstva.
Komercijalno, ekstrakt se dobiva iz žitarica kao što su pšenica i riža. Proces ekstrakcije obično uključuje djelomičnu hidrolizaciju pšeničnih ili rižinih mekinja i tretman enzimima micelija lentius edodes. Dobivena kombinacija hemiceluloza bogata je arabinoksilanom i glavni je sastojak dodataka prehrani. Arabinoksilani su glavni sastojak dijetalnih vlakana što ekstrakt također čini vrijednom probavnom pomoći kada ekstrakt nije previše obrađen. Ekstrakt se također pokazao obećavajućim kao aditiv za pečenje gdje se može koristiti za poboljšanje radne i nutritivne kvalitete tijesta za kruh.
Korištenje arabinoksilana kao dodatka prehrani usmjereno je na njegove karakteristike jačanja imunološkog sustava. Čini se da spoj to postiže potičući tjelesnu proizvodnju prirodnih obrambenih elemenata poznatih kao citokini. Ove tvari jačaju funkcioniranje imunološkog sustava i uništavaju viruse i kancerogene stanice kao dio prirodnog obrambenog režima tijela. Iako su točni mehanizmi odgovorni za te učinke još uvijek nepoznati, kliničke studije su pokazale ohrabrujuće rezultate u tom pogledu. Također se pokazalo da ekstrakt pomaže onima koji pate od inzulinske rezistencije ili dijabetesa tipa 2 s odgovorom na inzulin.
Iako su rezultati ispitivanja obećavajući, postoji vrlo malo dostupnih formalnih znanstvenih istraživanja o ovom spoju. Još uvijek je potrebno mnogo formalnih znanstvenih istraživanja kako bi arabinoksilan stekao puni legitimitet. Iako se općenito smatra sigurnim, američka uprava za hranu i lijekove (FDA) zabranila ga je 2004. zbog nerazumnih tvrdnji o njegovoj učinkovitosti u liječenju raka, HIV-a i dijabetesa. Kao i kod svih dodataka, o njegovoj primjeni treba razmišljati samo nakon savjetovanja s liječnikom.