Osteoartritis, koji se također naziva degenerativni artritis, je stanje u kojem hrskavica koja oblaže zglobove erodira. Degenerativna bolest kostiju može biti uzrokovana mnogim stvarima, uključujući genetiku, dob, metaboličke poremećaje ili ozljede. Uzrokuje bol u zahvaćenom zglobu, upalu, ukočenost, pucanje zglobova i smanjeno kretanje u tom području. Liječenje obično uključuje tjelovježbu, gubitak težine, lijekove protiv bolova, a u teškim slučajevima i operaciju. Nedavno su istraživači istraživali moguću vezu između prehrane i ove vrste artritisa; evo nekoliko prijedloga za najbolju prehranu za osteoartritis.
Postoji malo konkretnih dokaza koji pokazuju da jedna određena vrsta prehrane za osteoartritis može pomoći u sprječavanju pojave bolesti. Međutim, čini se da određene namirnice pomažu u sprječavanju izbijanja bolesti kod nekih ljudi. Čini se da je hrana koja pomaže smanjiti upalu posebno korisna u ublažavanju bolnih simptoma artritisa. Primjerice, prehrana koja uključuje visoku razinu omega-3 masnih kiselina može smanjiti upalu zglobova, te je stoga preporučeni dio prehrane za osteoartritis. Omega-3 masne kiseline nalaze se u masnoj ribi kao što su skuša, losos i sardine, kao i u orašastim plodovima i lanenim sjemenkama.
Neki ljudi s osteoartritisom kažu da imaju napade nakon što jedu hranu iz obitelji velebilja. Ove namirnice uključuju rajčice, paprike, krumpire i patlidžane. Izbjegavanjem ove hrane u prehrani za osteoartritis, mnogi pacijenti mogu smanjiti ili ukloniti bol i oticanje u zglobovima. Čini se da sok od naranče također potiče pojavu artritične boli.
Vitamin C pomaže tijelu da izgradi normalnu hrskavicu. Ako osoba ne dobiva dovoljno vitamina C, može biti izložena riziku od razvoja artritisa. Vitamin C se nalazi u citrusnom voću i zelenom povrću, a može se uzimati i kao dodatak prehrani. Ljudi koji ne dobivaju dovoljno kalcija i vitamina D za normalan rast kostiju također bi mogli biti izloženi riziku od osteoartritisa. Mliječni proizvodi, odgovarajuća sunčeva svjetlost i hrana obogaćena kalcijem trebali bi osigurati potrebne količine ovih vitamina i minerala; inače se preporučuju dodaci kalcija i vitamina D. Neka istraživanja također sugeriraju da dodaci glukozaminu i kondroitinu mogu pomoći u obnovi zglobne hrskavice i stoga smanjiti rizik od osteoartritisa.
Jedan od najvažnijih čimbenika u razvoju osteoartritisa je pretilost. Dodatna težina stavlja dodatni stres na zglobove i ligamente i može biti čimbenik u razvoju osteoartritisa. Dijeta koja se usredotočuje na gubitak težine može pomoći zaustaviti ili odgoditi razvoj osteoartritisa i može pomoći u smanjenju simptoma.
Istraživači tek trebaju pronaći savršenu dijetu za osteoartritis za sve oboljele. Jedan od najboljih načina na koji ljudi mogu odrediti dobru prehranu za svoj artritis jest slijediti gore navedene preporuke o prehrani, a zatim polako dodavati hranu jednu po jednu kako bi utvrdili koja bi hrana mogla biti problematična. Dnevnik o hrani također može pomoći u određivanju onoga što se čini da poboljšava stanje ili što čini da pogoršava simptome.