Aspartam je umjetni zaslađivač koji se obično koristi za aromatiziranje žvakaćih guma bez šećera. Iako ove vrste nadomjestaka za šećer imaju prednost jer su jeftine i imaju malo kalorija, postoje određene zabrinutosti u vezi zdravstvenih rizika aspartamskih guma. Neki korisnici aspartam guma i drugih aspartamskih proizvoda doživjeli su blage do teške slučajeve migrene, vrtoglavice, napadaja, mučnine i problema s vidom. Uprava za hranu i lijekove (FDA) u Sjedinjenim Državama zabranila je korištenje aspartama 1980. godine, ali je kasnije odobren nakon što su brojne istraživačke studije pokazale da je siguran za konzumaciju. Ovo je još uvijek predmet rasprave, a potrošači zabrinuti u vezi s tom temom uvijek se mogu odlučiti za žvaku bez aspartama.
Nema neugodnih zdravstvenih nuspojava povezanih s gumama bez aspartama. Guma bez aspartama općenito se aromatizira korištenjem nadomjestaka za šećer poput ksilitola, prirodne tvari koja se dobiva iz kukuruznog i brezovog sirupa, a također se nalazi u mnogim vrstama voća i u nekom povrću. Ksilitol je oko 200 puta slađi od običnog šećera od šećerne trske, a slatkasti okus koji daje žvakaćim gumama trajat će dulje, što će ljudi koji vole žvakati žvakaće dugo vremena sigurno cijeniti. Okus se razlikuje od onog običnog šećera ili umjetnog zaslađivača.
Budući da se u gumama bez aspartama umjesto običnog šećera koriste prirodni zaslađivači, guma se može sigurno preporučiti osobama sa zdravstvenim problemima s dijabetesom. Nedostatak redovitog šećera znači da nema rizika da guma bez aspartama prouzrokuje nagli porast razine šećera u krvotoku. Ove vrste zaslađivača također se mogu lako apsorbirati u tijelu bez potrebe da ih obrađuju hormoni inzulina; glavni problem kod dijabetesa je niska proizvodnja inzulina u gušterači i stoga loša apsorpcija glukoze u krvotoku.
Redoviti i veliki unos šećera može uzrokovati probleme s pretilošću, ali budući da su žvakaće gume bez aspartama bez šećera i kalorija, potrošači mogu uživati u njima bez brige o debljanju. To što ne sadrži šećer također znači da je ova žvakaća guma dobra za oralno zdravlje i da neće uzrokovati probleme s karijesom. Ksilitol u gumama bez aspartama ima antibakterijska svojstva, a žvakanje ove vrste gume nekoliko minuta nakon obroka može pomoći u održavanju ispravne oralne higijene.