Postoji nekoliko prednosti bijelog vina koje su otkrivene u studijama na onima koji piju vino, uključujući povišenu razinu dobrog kolesterola u tijelu i smanjen rizik od moždanog udara, raka i srčanih bolesti. Međutim, važno je biti svjestan da prekomjerna konzumacija alkohola može biti opasna i da se mnoge dobrobiti koje se promiču u vinu mogu dobiti putem drugih izvora hrane koji su sigurniji. Neka istraživanja su pokazala da bi ljudi trebali konzumirati piće u tako velikim količinama da bi mogli riskirati zdravstvene probleme kako bi imali pristup prednostima bijelog vina.
Studije na ljudima koji konzumiraju umjereno vino pokazuju da su ljudi koji redovito piju i crno i bijelo vino smanjili rizik od moždanog udara i raka. Budući da može biti teško kontrolirati prehrambene čimbenike, osobito u dugoročnim studijama, neki istraživači nerado pripisuju ove smanjene rizike posebno konzumaciji vina.
Konzumiranje bijelog vina može doprinijeti povišenju razine dobrog kolesterola u tijelu. Ovo je još jedna od prednosti bijelog vina koja je dokazana u nekoliko studija, uključujući i dugoročne studije. Te se prednosti mogu poboljšati raznolikom prehranom i vježbanjem za promicanje fizičkog i kardiovaskularnog zdravlja. Osobe koje zanimaju prednosti bijelog vina također mogu biti zainteresirani da znaju da se obično vjeruje da su crvena vina korisnija jer zadržavaju više složenih kemijskih spojeva koji daju zdravstvene prednosti.
Bijelo vino je također blago antibakterijsko, zahvaljujući sadržaju alkohola. Povijesno gledano, neke su kulture koristile vina za sterilizaciju rana, a antibakterijska svojstva mogu se smatrati jednom od prednosti bijelog vina. Ovaj napitak također sadrži antioksidanse i flavanoide, dva spoja koja se nalaze u još većoj koncentraciji u crnim vinima. Ovi spojevi se bore protiv slobodnih radikala u tijelu i doprinose poboljšanju funkcije pluća i kardiovaskularnog sustava. Neki istraživači vjeruju da prednosti bijelog vina uključuju zdravije srce i pluća, uz smanjeni rizik od koronarne bolesti.
Kada gledate znanstvene studije koje tvrde o zdravstvenim prednostima raznih namirnica i pića, može biti od pomoći pogledati korišteni uzorak i metodologiju istraživanja. Prehrane su složene i moguće je da istraživači nisu uspjeli sve kontrolirati te da su dobrobiti koje se vide u takvim studijama zapravo rezultat nečeg drugog u prehrani ispitanika. Ljudi bi također trebali pogledati koliko je porcija dotične hrane ili pića dnevno potrebno da bi dobili te pogodnosti i vidjeti postoje li bolje alternative. Ljudima koji žele puno antioksidansa, na primjer, možda bi bilo bolje da svojoj prehrani dodaju više brusnica, borovnica i artičoka jer ta hrana nudi zdravstvene prednosti bez opasnosti od alkohola.