Riblje ulje je ulje koje dolazi iz tkiva masnih riba, uključujući lososa, tune i skuše. Također ga mogu proizvesti jezerske pastrve, haringe i sardine. Ovo ulje zanima većinu ljudi jer se pokazalo da pruža brojne zdravstvene prednosti, a mnoge zdravstvene vlasti ga preporučuju kao dio uravnotežene prehrane. Riblje ulje sadrži omega-3 masne kiseline, točnije dokozaheksaensku kiselinu (DHA) i eikozapentaensku kiselinu (EPA).
Jedna od zdravstvenih prednosti povezanih s ribljim uljem je nizak rizik od srčanog udara. Medicinski stručnjaci često preporučuju da ljudi redovito jedu ribu bogatu uljem kako bi dobili najveću korist. Također postoje dokazi da konzumacija ulja može smanjiti i rizik od koronarne bolesti srca.
Također se vjeruje da riblje ulje pomaže snižavanju i regulaciji razine kolesterola u krvi. Istraživanja su također pokazala korelaciju između konzumacije ulja i sniženog krvnog tlaka. Iako su istraživanja još uvijek u tijeku, postoje dokazi koji upućuju na to da može koristiti i osobama koje imaju lupus, artritis, kolitis i astmu. Neki stručnjaci vjeruju da bi se ulje s vremenom moglo pokazati korisnim i u prevenciji i liječenju određenih karcinoma.
Ne samo da se pokazalo da riblje ulje nudi prednosti u smislu fizičkog zdravlja, već može biti dobro i za mentalno zdravlje. Mnoge studije sugeriraju da može pomoći u poboljšanju pamćenja i koncentracije, kao i u borbi protiv depresije. Neki stručnjaci vjeruju da bi čak mogao biti učinkovit u liječenju bipolarnog poremećaja, poremećaja pažnje (ADD) i shizofrenije.
Iako mnogi zdravstveni stručnjaci preporučuju jesti masnu ribu kako biste dobili prednosti jedinstvene za ovo ulje, postoji zabrinutost da riba koja pruža najviše koristi može sadržavati i druge, manje zdrave tvari. Određene vrste masnih riba sadrže visoku razinu žive i drugih toksina, što može biti posebno opasno za trudnice. Kako bi izbjegli rizik od konzumiranja potencijalno opasnih kontaminanata, neki ljudi umjesto da jedu ribu odlučuju koristiti dodatke prehrani.