Zdravstvene dobrobiti celera počinju s ABC-ima, kao što su vitamini A, B i C. Listovi su dobar izvor vitamina A. Stabljike celera sadrže više od jednog vitamina B, kao i vitamin C. Uključeni su i važni minerali u zdravstvenim prednostima celera, kao što su aminokiseline, folna kiselina, kalij i još mnogo toga.
Još jedna od važnih zdravstvenih prednosti celera je njegova sposobnost da djeluje kao prirodni diuretik. Tekućine u tijelu moraju biti pravilno uravnotežene i uključivanje celera u prehranu može pomoći. Činjenica da je dobar izvor kalija doprinosi ovoj prednosti, jer neki diuretici troše kalij. Mnogi ljudi također preferiraju uključivanje nečeg prirodnog u svoju prehranu umjesto uzimanja lijekova. Nutritivna vlakna su važan dio prehrane, a celer je dobar izvor vlakana, koja mogu pomoći u prevenciji zatvora.
Govoreći o prehrani, još jedna zdravstvena korist celera je ta što je i zdrav hrskavi međuobrok za one na dijeti s niskim udjelom masti. Mnogima je to osnovna namirnica kada pokušavaju smanjiti unos masti u opće svrhe, kao i za mršavljenje. Tekstura i prirodna slanost mogu pomoći u ublažavanju žudnje za drugom hrskavom, slanom hranom koja možda nije tako zdrava.
Celer također može pomoći u ublažavanju žudnje za šećerom. Jedna od zdravstvenih prednosti celera je da ima nizak glikemijski indeks, što znači da se ugljikohidrati u njemu sporo razgrađuju, što rezultira sporijim otpuštanjem šećera u krv. To ga čini dobrim izborom za one koji pate od dijabetesa. To također čini celer korisnim za mršavljenje jer skokovi šećera u krvi mogu naštetiti naporima za mršavljenje.
Ostale zdravstvene prednosti celera uključuju sposobnost pomoći u snižavanju kolesterola i krvnog tlaka. Više zdravstvenih prednosti celera uključuje svojstva koja pomažu u radu bubrega, a također mogu smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca. Također se kaže da pomaže u borbi protiv raka, možda usporava širenje tumora i bori se protiv slobodnih radikala, za koje je poznato da štete stanicama u cijelom tijelu.
Celer također pruža izvrstan način dodavanja okusa hrani kao što su juhe i salate. Zdravstvene prednosti celera čine ga odličnim izborom za začinjanje omiljenih jela. To je jedno povrće koje nije sklono da izgubi toliko svoje nutritivne vrijednosti kada se kuha. Često se pravi sok i prodaje kao zdrava hrana. Može se miješati s drugim sokovima kako bi se stvorile kombinacije okusa i može se uključiti u smoothieje kako bi im dao dodatni zdrav pun pun.