Vitamin B2 je vitamin koji pomaže tijelu u metaboliziranju ugljikohidrata. Ako osoba ima nedostatak vitamina B2, koji se također naziva manjak riboflavina, obično će osjetiti niz simptoma, uključujući umor, upalu grla, krvave oči i iritacije kože. Nedostatak vitamina B2 obično se javlja zajedno s nedostatkom drugih vitamina B. Na primjer, budući da vitamin B2 aktivira vitamin B6, smanjenje B2 može uzrokovati smanjenje B6. Stoga može biti važno da osoba bude svjesna unosa svih B vitamina.
Prema Mayo Clinic, vitamin B2, koji se nalazi u većini životinjskih i biljnih tkiva, pomaže u tjelesnom metaboličkom sustavu, funkciji stanica, rastu stanica i proizvodnji energije. Ovaj vitamin se može naći u mliječnim proizvodima, jajima, mesu, žitaricama od cjelovitog zrna, jetri i zelenom povrću. Zbog prevalencije ovog vitamina u mesu i mliječnim proizvodima, vegetarijanci i vegani često su u najvećem riziku od nedostatka vitamina B2.
Budući da vitamin B2 pomaže u proizvodnji stanica i rastu stanica, nedostatak može uzrokovati upalu usta, rane na ustima, ispucale usne, perut i gubitak kose. Ozbiljniji nedostatak može uzrokovati anemiju i kvar nadbubrežne žlijezde. Zbog sudjelovanja vitamina u proizvodnji energije, nedostatak može dovesti do nesanice i umora. U trudnica može dovesti do preeklampsije – hipertenzije tijekom trudnoće.
Nedostatak vitamina B2 može se pojaviti kod ljudi koji ne jedu dovoljno hrane koja sadrži vitamin. Ozbiljne bolesti koje utječu na jetru, poput alkoholizma, ciroze jetre i hepatitisa C, mogu uzrokovati nedostatak vitamina B2. Osim toga, neki lijekovi, kao što su antipsihotici, antidepresivi i oralni kontraceptivi, mogu uzrokovati da osoba postane osjetljiva na nedostatak vitamina B2.
Postoji niz jednostavnih tretmana za nedostatak vitamina B2. Povećanje unosa hrane koja sadrži vitamin obično će povećati razinu vitamina. Stoga će netko s manjkom vitamina B2 htjeti jesti više mesa, mliječnih proizvoda, jaja, cjelovitih žitarica i zelenog lisnatog povrća. Dostupni su i dodaci vitamina B2 koji mogu pomoći u smanjenju nedostatka. Najbolji način da se smanji nedostatak, međutim, obično je jesti više hrane koja sadrži vitamin.