Upala u tijelu može biti uzrokovana raznim medicinskim stanjima, a neki ljudi ne žele riskirati moguće komplikacije koje proizlaze iz dugotrajne primjene lijekova. Srećom, postoji mnogo dostupnih protuupalnih namirnica koje mogu pomoći u smanjenju upale, a tijelu opskrbljuju prijeko potrebne hranjive tvari. Neke od najpopularnijih protuupalnih namirnica su kurkuma, shiitake gljive, losos i zeleni čaj. Drugi dobar izbor kada tražite protuupalne namirnice uključuju alge, papaju i borovnice.
Kurkuma je vrsta začina koji je među najčešće korištenim protuupalnim namirnicama. Utvrđeno je da ovaj začin ima slična protuupalna svojstva kao mnogi lijekovi koji se izdaju bez recepta i bez negativnih nuspojava. Đumbir je još jedan začin koji dobro funkcionira u kombinaciji s kurkumom, a može pomoći i kod problema kao što su mučnina i mučnina.
Shiitake gljive i losos snažna su protuupalna hrana. Prženje gljiva može poništiti prirodna protuupalna svojstva, pa ih je bolje pirjati ili pripremiti na drugi zdrav način. Losos je vrlo poznat po svojim brojnim zdravstvenim dobrobitima, uključujući sposobnost smanjenja upale. Treba ga konzumirati dva puta tjedno kad god je to moguće, iako će visokokvalitetni dodatak ribljeg ulja često donijeti slične prednosti.
Utvrđeno je da zeleni čaj ima protuupalna svojstva i postao je popularan dodatak mnogim planovima zdrave prehrane. Studije su pokazale da će zeleni čaj vjerojatno značajno smanjiti rizik od razvoja bolesti kao što su rak i bolesti srca. Mliječni proizvodi, posebno prerađeno kravlje mlijeko, mogu utjecati na protuupalna svojstva zelenog čaja.
Kelp je među najučinkovitijim dostupnim protuupalnim namirnicama. Neka istraživanja su ukazala na mogućnost korištenja kelpa i za liječenje određenih oblika raka. Organska kelpa je idealna, iako je možda nije uvijek lako pronaći. Zalogaje od morskih algi koji sadrže kelpu treba izbjegavati zbog visokog sadržaja natrija i ulja.
Borovnice i papaja su voće koje služe kao izvrsna protuupalna hrana. Borovnice nisu dobre samo za upalna stanja, već mogu ponuditi i zaštitu od bolesti kao što su rak i demencija. Važno je kloniti se bobičastog voća koje je tretirano pesticidima zbog mogućih zdravstvenih rizika povezanih s tim kemikalijama. Papaja smanjuje upalu dok pomaže u probavnim procesima u tijelu. Osušena papaja može sadržavati potencijalno štetne kemikalije, stoga je najbolje odabrati svježe voće kad god je to moguće.