Ital, koji se također piše I-tal, je rastafarijanska dijeta. Namijenjena je povećanju čovjekovog života, odnosno životne energije, prirodnom i čistom hranom. Religijski utemeljena dijeta odbija umjetne dodatke u hrani, a obeshrabruje tvari koje uništavaju zdravlje, poput alkohola i cigareta. Vegetarijanstvo je također načelo ove prehrane. Ital dijeta se može smatrati skupom vjerskih zakona o hrani, i opravdava usporedbu s kašrutom, židovskim zakonima o hrani, i halal, islamskim zakonima o hrani. Poput rastafarijanizma, ital je nastao na Jamajci. Dijeta se ne smatra samo zdravom prehranom, već važnim ritualom koji odaje počast i Jahu, ili Bogu, i pojedincu.
Ital je varijacija riječi vital, koja označava Rastino vjerovanje u prehranu koja je neophodna za ljudsko zdravlje i dobrobit. Uobičajena je praksa unutar pokreta Rastafari ukloniti prvo slovo ili nekoliko slova riječi i zamijeniti ga slovom I. To je dijalekt koji su Rastafari stvorili kako bi označili povezanost čovjeka s prirodom.
Jedan od jedinstvenih aspekata Itala je njegovo potpuno odbacivanje soli u hrani. Rastafarijanci su ovu naviku usvojili mnogo prije nego što je postalo moderno umjereno unositi sol. Koncept je pripremati hranu koja je čista i prirodna. U tom smislu nije isključena samo sol, već sve što se smatra umjetnim ili nečistim.
Većina Rasta koji slijede Ital strogi su vegetarijanci. Sve što sadrži meso i krv općenito je tabu. Sličivši judaizmu, rastafarijanska prehrana smatra svinjetinu, posebno, vrlo nečistom. Školjke i ostalo meso također se općenito odbijaju. Temeljna premisa je da je meso nečisto za tijelo. Kao i u judaizmu, tijelo se smatra nečim hramom, a vjeruje se da je stavljanje samo najčišće hrane od najveće važnosti. Iz tog razloga, mnogi Rasta koji slijede dijetu kuhaju u glinenim posudama i izbjegavaju konzervirane proizvode kako bi izbjegli moguću kontaminaciju metalom.
Pod ovom dijetom, alkohol i drugi lijekovi također su ograničeni ili potpuno odbačeni. Možda se čini čudnim da mnogi Rasta odbijaju alkohol čak i kad religiozno puše marihuanu. Marihuana se, međutim, smatra prirodnom biljkom koja povećava životnu snagu dovodeći osobu u molitvenije i meditativno stanje. Alkohol se, s druge strane, smatra destruktivnim. Cigarete se također smatraju tabuom zbog njihovog destruktivnog elementa.
Recepti za talijanska jela su brojni i mogu se pronaći na brojnim web stranicama, kao iu kuharicama. Iako ova jela ne koriste sol, bogata su okusa zbog korištenja mnogih prirodnih biljaka i začina. Kokos, osnovna namirnica na Jamajci, čest je sastojak.
Kao i običaji u drugim religijama, razina na kojoj se Ital pridržava ovisi o individualnom Rastu. Neki ga slijede do najstrože mjere, odbijajući svako meso, soli, aditive i alkohole. Neki čak idu tako daleko da pripremaju hranu i jedu samo s priborom i priborom za kuhanje od prirodnih sastojaka. Drugi Rasta može biti manje strog, pije alkohol povremeno, a ne nikad, na primjer.