Phaseolamin je prirodni proizvod koji proizvodi grah, Phaseolus vulgaris. Ovaj spoj djeluje kao inhibitor ljudske alfa amilaze, proteina koji razgrađuje mnoge ugljikohidrate u ljudskoj prehrani. Neke studije su pokazale da bi fazaolamin mogao biti koristan alat za lijekove za kontrolu tjelesne težine. Nije definitivno dokazano da ima ovaj učinak, ali je sastojak mnogih dodataka prehrani za mršavljenje.
Mnoge biljke proizvode inhibitore alfa amilaze, za koje se smatra da štite biljke od insekata. Phaseolus vulgaris proizvodi tri različite vrste ovih inhibitora. Fazeolamin je bio prvi od tri izolirana 1970-ih. To je protein s povezanim šećerima, poznat kao glikoprotein. Ovaj inhibitor alfa amilaze učinkovit je protiv životinjskih alfa amilaza, ali ne i protiv odgovarajućih mikrobnih ili biljnih enzima.
Alfa amilaza igra iznimno važnu ulogu u probavi. Ugljikohidrati čine veliki dio prehrane većine ljudi. Škrob, kao što su riža i tjestenina, važan su izvor ugljikohidrata, a sastoje se od dugih lanaca glukoze. Ovaj enzim razgrađuje škrob u manje lance koji se razgrađuju do glukoze i apsorbiraju u tankom crijevu.
Postoje dvije vrste alfa amilaze. Jedna je komponenta sline. Ova pljuvačna amilaza, ili ptyalin, djeluje čim ljudi počnu žvakati hranu i ima djelomičnu aktivnost nakon što se hrana proguta. Većina škroba se razgrađuje u tankom crijevu pomoću enzima gušterače. Fazeolamin inhibira potonju alfa amilazu.
Upotreba inhibitora alfa amilaze za mršavljenje pala je u nemilost ranih 1980-ih. Obnovljen je interes za ove biljne sekundarne metabolite u 21. stoljeću jer je porastao interes za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Dio ovog interesa je zbog napretka u pročišćavanju proteina, budući da su ti spojevi izvorno otkriveni 1970-ih. Umjesto sirovih pripravaka graha s niskom koncentracijom fazaolamina, sada je dostupno mnogo čistijih uzoraka.
Postoji nekoliko predloženih mehanizama djelovanja za fazaolamin. Smatra se da smanjuje brzinu razgradnje škroba u probavnom traktu, čime se smanjuje unos šećera u crijevima. Smatra se da ovaj učinak uzrokuje smanjenje oslobađanja inzulina nakon obroka. Zdravstveni liječnici preporučuju ne oslanjanje samo na suplemente za mršavljenje, već i uključivanje povećane tjelovježbe i promjena u prehrani. Kao i kod svih dodataka prehrani, potrebno je konzultirati se s liječnikom prije početka novog dopunskog režima.