Provedene su brojne studije kako bi se otkrile nevjerojatne prednosti češnjaka. Češnjak dokazano snižava kolesterol i razrjeđuje krv, što pomaže u prevenciji moždanog udara, visokog krvnog tlaka i bolesti srca. Blokira rast stanica raka; stoga, ljudi koji jedu češnjak imaju tendenciju da razviju manje raka želuca i debelog crijeva.
Dokazano je da češnjak ubija različite sojeve bakterija koje uzrokuju upale uha. Pomaže u jačanju imunološkog sustava i smanjenju visoke razine šećera u krvi. Ima sposobnost ublažavanja simptoma astme. Jedna od vrijednih prednosti češnjaka je održavanje pojedinačnih stanica jakim i zdravim, moguće odgađanje raznih stanja koja su povezana sa starenjem.
Češnjak je odličan za srce i krvožilni sustav. Sadrži spojeve sumpora koji razrjeđuju krv. Jedan spoj nazvan dialil disulfid sprječava lijepljenje trombocita i zgrušavanje, čime potiče glatkiji protok krvi. Veća aktivnost trombocita dovodi do moždanog udara, srčanog udara i arterioskleroze.
Jedna od poznatijih prednosti češnjaka je njegova sposobnost snižavanja kolesterola i triglicerida. Većina zaštitnih sposobnosti češnjaka odvija se u jetri gdje se proizvodi kolesterol. Jetra je mjesto gdje se odvija sinteza masti i proizvodi kolesterol u krvi. Kada se manje tvari stvara u jetri, manje tvari završava u krvi.
Dokazano je da češnjak zaustavlja rast tumora i pomaže u prevenciji raka. Sprječava promjene stanica u tijelu koje dovode do raka. Također je poznato da bijeli luk ubija stanice raka.
Važan spoj nazvan s-alilcistein nalazi se u češnjaku. Ovaj spoj sprječava stanice da postanu kancerogene. Dialil disulfid ometa sposobnost stanica raka da se dijele i razmnožavaju, ubijajući stanice. Dialil trisulfid, koji se također nalazi u češnjaku, mnogo je moćniji od dialil disulfida u ubijanju stanica raka. Njegova snaga uspoređena je sa široko korištenim kemoterapijskim sredstvima.
Spojevi češnjaka sprječavaju da se nitriti pretvore u nitrozamine, štetne spojeve koji pokreću kancerogene promjene u tijelu. Dokazano je da se češnjak bori protiv gljivica koje rastu u uvjetima poput plivačkog uha. Također je bio od pomoći u borbi protiv bakterija tamo gdje antibiotici više ne djeluju.
Češnjak se može jesti sirov ili kuhan i koristiti u obliku praha kako bi se postigla ljekovita svojstva koja sadrži. Mljevenje, prešanje ili drobljenje češnjaka maksimizira oslobađanje najzdravijih prednosti spojeva češnjaka. Kada se kuha s češnjakom, najbolje ga je lagano prokuhati. To će olakšati okus i učiniti ga ukusnijim. Prekuhanje češnjaka uništit će sve spojeve, eliminirajući zdrave prednosti.