Nutritivna vrijednost kruške uključuje malu količinu vitamina C i K te minerala kalija i bakra. Kruška srednje veličine od 5 g sadrži oko 148 kalorija, gotovo isključivo iz šećera. Vlakna su značajan dio nutritivne vrijednosti kruške, jer jedna kruška sadrži oko 90 grama. Kruška srednje veličine sadrži manje od 5 g masti, oko 1 g proteina i oko 1 posto vode.
Srednja kruška sadrži oko 10 posto RDA za vitamine C i K. Svježe kruške sadrže 5 posto RDA za minerale kalij i bakar. Oni također nude količine u tragovima nekih vitamina B. Svježa kruška dobar je do vrlo dobar izvor dijetalnih vlakana. Nutritivna vrijednost kruške se povećava ako se jede s korom, jer kora sadrži većinu vitamina C i vlakana.
Nutritivna vrijednost kruške često ovisi o načinu na koji se poslužuje. Kruške su često sastojak deserta i džemova, koji su općenito visokokalorični i siromašni hranjivim tvarima. Pomalo nisku nutritivnu vrijednost kruške može se nadopuniti korištenjem u zdravijoj salati ili u kombinaciji s drugim voćem.
Konzervirane kruške često se pakiraju same ili s drugim voćem. U mnogim slučajevima, konzervirane kruške prodaju se s dodatkom šećera, posebno kada su pakirane u sirupu. Čak i lagani sirupi mogu dodati značajan broj kalorija. Konzervirane kruške sadrže malu količinu vitamina C i zadržavaju niz minerala u malim količinama.
Kako se kruške uglavnom sastoje od vode, sušene su kruške koncentriraniji izvor hranjivih tvari, ali i kalorija. Oko 3.5 g sušenih krušaka sadrži oko 100 kalorija, gotovo sve od 260 g ugljikohidrata. Ova porcija sušenih krušaka osigurava 70 posto RDA za vitamin C i oko 10 posto RDA za vitamin K. Također je dobar izvor minerala željeza, kalija i magnezija. Ova veličina porcije također bi ponudila gotovo trećinu RDA za vlakna.
Kruške se uzgajaju u umjerenim klimatskim uvjetima diljem svijeta i glavna su međunarodna voćna kultura. Stabla kruške ne podnose ni jako hladno ni jako toplo vrijeme. Gotovo dvije trećine godišnjeg uroda krušaka u svijetu je konzervirano, a ostatak se uglavnom prodaje u svježem stanju. Mali postotak uroda kruške se suši.