Vitamin P zapravo nije vitamin; umjesto toga izraz se odnosi na nekoliko tvari koje se točnije nazivaju flavonoidima ili bioflavonoidima koje se prirodno javljaju u mnogim vrstama biljaka. Jedna znanstveno dokazana prednost uzimanja bioflavonoida je ta da tijelu olakšavaju apsorpciju vitamina C. Postoje i mnoge druge tvrdnje o dobrobitima vitamina P, uključujući da može zaštititi od upala i infekcija, ublažiti bol, ojačati krv žile, sprječavaju kataraktu, jačaju imunološki sustav te se koriste za liječenje i prevenciju alergija i raka. Neke od ovih tvrdnji potkrijepljene su i preliminarnim znanstvenim studijama, ali znanstvenici još ne znaju kako vitamin P djeluje ni koliko je učinkovit, a ne postoji ni preporuka dnevne doze. Dobri izvori bioflavonoida u prehrani su tamna čokolada, zeleni čaj, crno vino, jabuke, agrumi i mnogo drugog voća i povrća.
Kvercetin je jedan bioflavonoid koji se obično uključuje pod oznaku vitamina P. Studije pokazuju da ima neka antioksidativna svojstva, što znači da sprječava oksidaciju ili razgradnju određenih drugih molekula, kao što je vitamin C. Također ima neka protuupalna svojstva, koja može ga učiniti korisnim u liječenju stanja poput artritisa, koji uključuje upalu zglobova. Postoje neke tvrdnje da se kvercetin može koristiti za liječenje i prevenciju raka, ali te zdravstvene prednosti nisu dokazane.
Rutin je još jedna flavonoidna komponenta vitamina P koju proučavaju medicinski istraživači. Studije provedene in vitro, što znači u epruvetama, a ne na ljudima ili životinjama, pokazale su da, poput kvercetina, rutin ima potencijalna protuupalna svojstva. Također se pokazalo da razrjeđuje krv i poboljšava cirkulaciju. Druge studije pokazuju da ovaj bioflavonoid može ojačati stijenke krvnih žila u tijelu, što može imati povoljan učinak na krvožilni sustav. Neki liječnici preporučuju rutin kao tretman za različita stanja kao što su peludna groznica, proširene vene i glaukom, ali većina takvih tretmana je još uvijek eksperimentalna.
Često se preporuča uzimanje vitamina P zajedno s dodatkom vitamina C, jer bioflavonoidi inhibiraju razgradnju vitamina C, što tijelu olakšava apsorpciju ovog vitamina. Ne postoji preporučeni dnevni unos vitamina P, iako se 500 mg ponekad spominje kao odgovarajuća doza. Prehrana bogata voćem i povrćem osigurat će dovoljno vitamina P za pravilno funkcioniranje tijela.