Lovorov list je list bilo koje biljke iz roda Laurus, ali se najčešće odnosi na listove s Laurus nobilis, ili lovorovog stabla. Lovorovo lišće s lovorovog stabla također je poznato kao lovorovo lišće, a ljudi su ga koristili tisućama godina i za kuhanje i za izradu lijekova. Mnoge trgovine mješovitom robom prodaju lovorov list, kao i trgovine zdravom hranom i trgovine koje nude zalihe za biljne lijekove.
Lovor je zimzeleno drvo porijeklom iz Mediterana. Listovi imaju karakterističan jak, blago začinjen, gorak okus. Tvrtke također mogu prodavati lišće kalifornijskog lovora kao lovor. Ovi listovi su mnogo jači od onih kod njihovih mediteranskih rođaka. Iako su listovi nekih biljaka iz roda Laurus otrovni, lovor je sasvim siguran za jelo; druge vrste lovora kao što su lovor trešnje i planinski lovor proizvode biljne toksine, ali se ne koriste u proizvodnji lišća i eteričnih ulja za kulinarsku i medicinsku upotrebu.
Listovi lovora obično dolaze kao osušeni listovi. Moraju se čuvati na hladnom i suhom mjestu kako bi zadržali svoja svojstva, a najbolje ih je upotrijebiti u roku od šest mjeseci, iako mogu trajati i do godinu dana ako se pravilno pohranjuju. Izmrvljeni listovi mogu se koristiti u vrećicama za aromatiziranje hrane i izradu tizana za medicinsku upotrebu. Cijeli listovi se mogu koristiti takvi kakvi jesu i procijeđeni; jesti cijelo lišće nije nužno opasno, ali nije ni strašno ugodno.
Ponekad su dostupni svježi ili smrznuti listovi. Ljudi ih mogu koristiti isto kao što bi koristili sušeno lišće, iako je važno koristiti manje, jer je okus jači. Dostupno je i eterično ulje lovorovog lista. Ovo eterično ulje se prodaje u čistom i razrijeđenom obliku i važno je biti svjestan koji oblik koristite, jer čista eterična ulja mogu izazvati iritaciju i oštećenje kože.
I Grci i Rimljani lovoru su pripisivali niz svojstava. Ljudi su dobivali lovorove vijence u znak sjećanja na podvige, pa otuda i pojam “odmarati se na lovorikama”, a lišće se također naširoko koristilo u aromatiziranju hrane i tradicionalnoj medicini. Mnoga mediteranska jela i danas se pripremaju sa začinima od lovorovog lista.
Ljekoviti, lovorov list ima adstringentna, protuupalna, antibakterijska i antifungalna svojstva. Može se koristiti u liječenju iritacije kože, stanja kao što su akne i za blage upale. Vruće obloge napravljene od lovorovog lista ponekad se preporučuju za uganuće i istegnuće. Može se uzimati i interno za želučane tegobe.